Эксперт

Сергей

Задать вопрос

Мы готовы помочь Вам.

Цель работы: определить преимущества применения пробиотических препаратов при искусственном выращивании рыбы.

Выполнение работы:

1. Изучить технику проведения эксперимента и полученные данные.
2. Ответить на следующие вопросы:

а) является ли эффективным применение пробиотических препаратов при выращивании рыбы?

б) в каких случаях возможно применение пробиотических препаратов?

в) в каком возрасте применение пробиотиков наиболее эффективно?

г) что такое пробиотические препараты и какой основной принцип их действия?

Индустриальное рыбоводство – это перспективное направление в аквакультуре. Его быстрое развитие обусловлено объективными причинами: сокращением уловов рыбы в естественных водоемах и возрастающим спросом на деликатесную продукцию. Тенденция к снижению уловов осетровых в последние годы носит устойчивый характер. Восстановление производства товарного осетра до его прежнего уровня может быть связано с новыми нетрадиционными методами рыборазведения. Создание рыбоводных комплексов с использованием установок замкнутого типа с технологией круглогодичного выращивания позволит увеличить объем производства осетровых рыб, не считая прибавки за счет роста промвозврата при зарыблении водоемов рыбопосадочным материалом.

Выращивание рыбы в установках с замкнутым циклом водообеспечения не решает проблемы болезней рыб. Наибольший ущерб наносят бактериальные заболевания – аэромоноз, флексибактериоз и др. Применение терапевтических препаратов (антибиотиков) в замкнутых системах не дает положительного эффекта из-за уничтожения полезных микроорганизмов биофильтра и, как следствие, ухудшение качества рециркулируемой воды. Назначение лекарственных препаратов по традиционной схеме, как правило, эффекта не даёт, а увеличение дозировки может ухудшить ситуацию. В ассоциациях чувствительность к антибактериальным препаратам у разных представителей микробиоценоза неодинаковая. Подавляя рост одних микроорганизмов, они создают условия для размножения других, способствуя развитию дисбактериоза. Поэтому первостепенное значение в хозяйствах, использующих установки с замкнутым циклом водообеспечения, приобретает комплекс профилактических и противоэпизоотических мероприятий.

В настоящее время большой интерес для медицинской, ветеринарной и рыбоводной практики представляют данные по использованию препаратов – пробиотиков, обладающих широким спектром антимикробной и иммуномодулирующей активности.

Пробиотики, в отличие от антибиотиков, не оказывают отрицательного воздействия на нормальную микрофлору, поэтому их широко применяют для профилактики и лечения дисбактериозов. Важной особенностью пробиотиков является их способность повышать противоинфекционную устойчивость организма, оказывать в ряде случаев противоаллергическое действие, регулировать и стимулировать пищеварение.

В медицине и ветеринарии уже широко используют лактобактерин, бифидумбактерин, колибактерин, бификол, ацилакт и др.

В рыбоводстве России и государств СНГ для профилактики бактериальных заболеваний в последние годы также предпочтение отдаётся биологическим препаратам – пробиотикам, повышающим иммунный статус рыб.

С целью отработки методов профилактики бактериальных и алиментарных болезней рыб в 2002 году на Можайском производственном экспериментальном рыбоводном заводе были начаты испытания по применению препаратов «Зоонорм» и «Бифидум – СХЖ», содержащих антагонистически активные бифидобактерии.

На первом этапе эксперимента использовался препарат «Зоонорм» с добавлением измельчённого активированного угля. Препарат применяли для коррекции микрофлоры кишечника рыбы и нейтрализации токсического воздействия некачественного комбикорма с истекшим сроком годности. Для этого была отобрана наиболее ослабленная и отбракованная рыба. Среди отобранной рыбы отмечались экземпляры с нарушением координации (вертёж) и вздутием брюшка. В ходе эксперимента были сформированы четыре группы рыб по 200 особей, содержащиеся в одном цикле и в разных бассейнах.

В одном бассейне молодь окской стерляди получала токсичный комбикорм с препаратом «Зоонорм». В другом – корм с отрубями и «Зоонормом», отруби моделировали нейтральный корм и содержали чистую клетчатку. В третьем бассейне контрольной группе рыб давали только токсичный комбикорм. Контрольная группа рыб четвёртого бассейна получала только корм из отрубей. Экспериментальное кормление проводили в течение 10 дней.

За период кормления отхода рыбы в опытных бассейнах не было. Среди рыб контрольной группы, получавших токсичный комбикорм, отмечали гибель единичных особей (табл. 7.1).

Таблица 7.1.

Эффективность выращивания мальков окской стерляди в зависимости от использованных кормов

Примечание: Для данной серии экспериментов препарат «Зоонорм» был специально расфасован во флаконы с общим содержанием 1 – 3х10⁹ КОЕ бифидобактерий. При расходовании одного флакона на 200 экземпляров рыб, каждая особь получала 0,5 – 1,5×10⁷ бифидобактерий.

У рыб опытных групп наблюдалось снижение уровня контаминации, что, вероятно, связано с активацией процессов клиренса, и элиминации внутренних органов от условно-патогенных микроорганизмов. У рыб, получавших комбикорм с «Зоонормом», отмечен только единичный рост микроорганизмов (60%), у рыб, получавших корм с отрубями и «Зоонормом» – единичный рост (20%) и умеренно-обильный рост (20%). В то время как у рыбы контрольной группы умеренно-обильный рост микроорганизмов составлял 40%, а единичный – 20%, что свидетельствовало о снижении иммунитета рыбы контрольной группы. Результаты исследований представлены в таблицах 7.2 и 7.3.

Таблица 7.2.

Уровень контаминации и микробиоценоз рыбы

Таблица 7.3.

Зависимость контаминации печени и почек от условий содержания и кормления

Второй этап эксперимента по применению бифидобактерий в кормлении осетровых рыб был проведён на рыбе более старшего возраста. Основанием для проведения второго этапа эксперимента снова стало длительное скармливание токсичного корма с истёкшим сроком годности и ухудшение эпизоотического состояния выращиваемой рыбы. В эксперимент был взят годовик окской стерляди.

При обследовании рыбы в бассейнах у отдельных экземпляров отмечалось нарушение координации (вертёж), вздутое брюшко, покраснения брюшка, области вокруг анального отверстия, кровоизлияния в ткань плавников. Отмечались патологические изменения внутренних органов: печень рыхлая и очень тёмного цвета, кишечник наполнен газами и вздут, слизистая кишечника воспалена.

Для установления уровня контаминации рыб исследовали печень (п), почки (пч) и содержимое кишечника (к-к) – от каждой рыбы три пробы, в каждой группе 15 проб.

Для эксперимента снова были сформированы 4 группы рыб по 60 особей в каждом бассейне. Для кормления рыбы взяты препараты с бифидокультурами «Зоонорм» и «Бифидум-СХЖ». Первая группа рыб получала комбикорм с «Зоонормом». Вторая группа – комбикорм с «Бифидум – СХЖ». Третья и четвёртая группы рыб составляли контрольную группу и получали только токсичный корм. Кормление рыбы проводилось в течение 9 дней. Во время эксперимента отхода рыбы не было ни в одном бассейне (табл. 7.4).

Таблица 7.4.

Эффективность выращивания годовиков окской стерляди при использовании препаратов «Бифидум – СХЖ» и «Зоонорм»

Состояние рыбы в опытных бассейнах улучшилось. Отмечено улучшение состояния внутренних органов рыб – печени по цвету и консистенции (более светлый оттенок и уменьшение рыхлости), отсутствие в кишечнике газов. У рыб контрольной группы отмечалось ухудшение состояния – развитие некроза почек, увеличение слизи в кишечнике. Одновременно наблюдали увеличение массы тела рыбы в опытных группах на 14,0 и 18,7% против 4,9 и 9,9% в контрольных.

В условиях замкнутой системы Можайского рыбзавода получены положительные результаты на мальках и годовиках стерляди окской популяции. Бактериологические исследования внутренних органов свидетельствуют о повышении резистентности организма рыб. Применение «Зоонорма» с комбикормом в течение 10 дней обеспечивает устойчивое снижение уровня контаминации внутренних органов рыбы. Препараты «Зоонорм» и «Бифидум – СХЖ» обеспечивают лечебный эффект, детоксикацию организма мальков и годовиков окской стерляди и увеличение массы тела также в течение 10 дней. В условиях развития интенсивного рыбоводства такие препараты являются наиболее перспективными и экологически безопасными.