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Сергей

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Год: 2022

Уникальность: 86%

Содержание дипломной работы на тему «Análisis de las acciones de comunicación audiovisual de los restaurantes más importantes del mundo»

RESUMEN
Palabras clave 3
Resumen 4
1. INTRODUCCIÓN 5
2. OBJETIVOS 9
2.1 Objetivo general 9
2.2 Objetivos específicos 9
3. MARCO TEÓRICO 11
3.1 Marketing en restauración 11
3.2 Comunicación en restauración 12
3.3 Comunicación audiovisual 13
3.4 Restaurantes Estrella Michelin en España 14
3.5 Estado de la Cuestión: Análisis de piezas audiovisuales 16
Conclusiones del capítulo 3 18
4. METODOLOGÍA 19
4.1 Fichas de análisis del contenido de las comunicaciones audiovisuales de restaurantes Michelin de una, dos y tres estrellas 19
4.2 Estudio de caso de una estrategia de comunicación audiovisual eficaz basada en una entrevista de expertos con el director de comunicación de un restaurante de 3 estrellas Michelin «El Celler de Can Roca» 34
Conclusiones del capítulo 4 37
5. RESULTADOS 39
5.1 Análisis comparativo de las comunicaciones audiovisuales en restaurantes de una, dos y tres estrellas Michelin en España 39
5.2 Estrategia para integrar con éxito las comunicaciones audiovisuales en la restauración 40
Conclusiones del capítulo 5 42
CONCLUSIONES 43
REFERENCIAS 48