Эксперт

Сергей

Задать вопрос

Мы готовы помочь Вам.

Витаминное питание моногастричных животных Полноценное питание невозможно без поступления в организм витаминов. При недостатке вит.замедляется рост, нарушаются функции воспроизводства, снижается продуктивность (гиповитаминоз и авитоминоз). Потребность в витаминах зависит от вида, возраста, физиолог.состояния, уровня продуктивности и т.д. Водорастворимые вит. все В, С и Р. Жирорастворимые А, D, E, K, F. Ретинол (А) – им богаты зеленые корма, сенаж, силос, сено, морковь. При его недостатке нарушается синтез гликогена, возникают заболевания почти всех органов и систем, ослабляется функция половых органов, понижается способность к образованию иммунных тел и организм становиться неустойчивым к инфек.заболеваниям. Токоферол (Е) – содержится в зеленой траве, очень богата им кукуруза, в зародышах семян, и в проросшем зерне. При недостатке нарушаются процессы воспроизводства. У птиц невозможность инкубации яиц, эмбрионы гибнут на 3-4 сутки. Вит.D – обладает противорахитическим действием, активируется под действием УФЛ. Источники : сено, силос, сенаж, дрожжи, рыб.мука, жир, молозиво. Стимулирует всасывание кальция. При  его недостатке – мало кальция, нарушается функция ЦНС, у молодняка – рахит, у взрослых – остеомаляция и остеопороз. Вит. группы В. – оказывают большое влияние на обмен в-в, при недостатке – дермотиты, заболевания ЖКТ, нарушаются репродуктивные ф-ции. Много в зеленом корме (люцерна), сено бобовых, отруби, желтки яиц, печень, рыбная и мясо-костная мука. Никотиновая кислота (РР) —  участвует в окислительных процессах организма, усиливает образование желудочного поджелудочного соков. Вит. К –им богата зеленая масса хвоя, силос, морковь. Участвует в синтезе в-в в печени, необходимых для свертывания крови. Обеспечиваются этими витаминами за счет синтеза микрофлорой ЖКТ. 

Витаминное питание жвачных животных. Полноценное питание невозможно без поступления в организм витаминов. При недостатке вит.замедляется рост, нарушаются функции воспроизводства, снижается продуктивность (гиповитаминоз и авитоминоз). Потребность в витаминах зависит от вида, возраста, физиолог.состояния, уровня продуктивности и т.д. Водорастворимые вит. все В, С и Р. Жирорастворимые А, D, E, K, F. Ретинол (А) – им богаты зеленые корма, сенаж, силос, сено, морковь. При его недостатке нарушается синтез гликогена, возникают заболевания почти всех органов и систем, ослабляется функция половых органов, понижается способность к образованию иммунных тел и организм становиться неустойчивым к инфек.заболеваниям. Токоферол (Е) – содержится в зеленой траве, очень богата им кукуруза, в зародышах семян, и в проросшем зерне. При недостатке нарушаются процессы воспроизводства. У птиц невозможность инкубации яиц, эмбрионы гибнут на 3-4 сутки. Вит.D – обладает противорахитическим действием, активируется под действием УФЛ. Источники : сено, силос, сенаж, дрожжи, рыб.мука, жир, молозиво. Стимулирует всасывание кальция. При  его недостатке – мало кальция, нарушается функция ЦНС, у молодняка – рахит, у взрослых – остеомаляция и остеопороз. Вит. группы В. – оказывают большое влияние на обмен в-в, при недостатке – дермотиты, заболевания ЖКТ, нарушаются репродуктивные ф-ции. Много в зеленом корме (люцерна), сено бобовых, отруби, желтки яиц, печень, рыбная и мясо-костная мука. Жвачные практически не нуждаются в этих витаминах, синтезируются микроорганизмами в рубце. Никотиновая кислота (РР) —  участвует в окислительных процессах организма, усиливает образование желудочного поджелудочного соков. Вит. К –им богата зеленая масса хвоя, силос, морковь. Участвует в синтезе в-в в печени, необходимых для свертывания крови. Обеспечиваются этими витаминами за счет синтеза микрофлорой ЖКТ.

Комплексная оценка питательности кормов и рационов. I ступень. Изучение химич.состава корма. Хим.состав определяют методом зоотехнического анализа. В результате выделяют следующие группы в-в: общая влага, сырой протеин, сырой жир, сырая клетчатка и безазотистые экстрактивные вещества (сахар и крахмал), а также минеральные в-ва (микро и макроэлементы). II ступень. Оценка питательности кормов по переваримым пит.в-вам. Переваримость – это отношение переваренного в-ва оставшегося в организме, после выделения с калом, к поступившему в-ву с кормом, выраженное в %.

Кормление лактирующих коров. После рождения теленка начин. период раздаивания-первые 3 мес. В этот период наблюдается максимальный суточный удой и коров дает половину всего удоя за лактацию. За период раздоя допускается потеря ж.м. до 1кг в сутки, правильным кормлением можно замедлить этот процесс. Далее на 4-5 месяц корова востан. свою ж.м. В период раздаивания (первые 2 мес) применяют авансированное кормление, то есть сверх нормы по ж.м. и удою+2к.ед. На 3 мес.стельности формируется доминанта стельности и лактационная деятельность начин. угнетатся. Сразу после отела коровам дают ведро теплого пойла с 1 кг отрубей, затем 3 дня скармливают хорош. мелкостебельчатое сено и 1,5 концентратов. Постепенно в рацион вводят соч. корма и к 15 дню после отела должна получать полн.норму в соответствии с молоч. продуктивностью. Май и октябрь наряду с зелен. кормами включают определенное кол-во конц. кормов способствующих норм. пищеварению и стабилизации молоч. прод-ти. Физиологически обоснованным считается скармливание коровам на 1 кг молока 250 гр концентратов(годовой удой до 3000 кг) и 300 гр (до 4000кг). Нормы кормлении в х-ве пересматривают в среднем 1 раз в месс. по результатам контрольных доек. Даже однодневное нарушение режима кормления приводит к снижению удоя 1- 1,5 кг а на восстановление потерянного удоя уйдет не менее 2 недель. В пастбищ. Период наиболее дешевый корм-зеленый. Зеленый корм полноценный но все же неудовлетв. потребность коров. На пастбищах с густым травостоем за 8-10 часов коровы съедают 80-100кг зелен. массы, а на изреженном 30кг. Поэтому летом на 1кг молока дают 150-200гр концентратов.

Переваримость кормов, использование их питательных веществ. Переваримость – это отношение переваренного в-ва оставшегося в организме, после выделения с калом, к поступившему в-ву с кормом, выраженное в %. Питательные в-ва идут на рост, развитие и формирование продуктивности животного. 

Способы оценки качества кормов. Сено. В местах его хранения берут среднюю пробу из каждых 25 тонн непрессованного и 59 тонн прессованного (по 200-250 грамм из 20 мест скирды). Оценивают органолептически, по хим.составу и затем устанавливают его класс. Должно быть без запаха. Цвет от зеленого  до зеленовато-желтого. По ботаническому составу и условий произрастания – бывает: сеяное бобовое, сеяное злаковое, сеяное бобово-злаковое, естественных сенокосов. Силос. Оценка силоса слагается из органолептического анализа (цвет, запах, вкус, структура растения) и определения кислотности (рН–3,9-4,3). Запах – приятный, вкус – слабо-кислый или кислый, измельченные части растений сохраняют структуру, листочки эластичные и легко отделяются друг от друга. Травяная мука. Должна быть однородная, без посторонних включений со специфическим муке запахом. Влажность 8-13%. Картофель. Органолептическая оценка. Степень повреждения болезнями, виды поражения. Если 1/3 партии картофеля поражена болезнями, грибами, то скармливают в вареном виде. Сахарная и кормовая свекла. Прежде всего оценивают содержание нитратов (10-15 грамм мякоти +50 мл воды, кипятят 15 мин.и фильтруют. Фильтрат выпаривают. К полученному осадку добавляют несколько кристаллов дефениламина и смачивают их серной кислотой. Если нитратов много – синее окрашивание, мало – розовое). Зерно. Органолептически: зрелость, полнота, целость, цвет, блеск, запах, вкус, сорность. Жмыхи и шроты. Оценивают: по внешнему виду, плотности плиток, однородности по структуре семян масляничных, содержанию примесей, вкусу, запаху, хим.составу. Корма животного происхождения. Сначала осматривают партию мешков, обращая внимание на однородность и маркировку. Берут пробу от 10% мест, оценивают цвет, запах, тонкость размола, содержание примесей.

 Молоко и молочные корма, ЗЦМ в кормлении молодняка. Телята при рождении имеют массу от 25 до 35кг. Окончание их роста наступает в 4-5 лет. В кормлении молодняка различают 3 периода: 1)молозивный. Первые 10-15 дней, теленок должен получать только молоко от своей матери (3 раза в сутки по 2 литра). 2)молочный. С15 дней до 5-ти месячного возраста. Рационы составляют по декадам. Со второго месяца приучают к обрату. За второй месяц скармливают до 50кг цельного молока и 150 обрата,  приучают к сену, силосу, свекле. С 3-го месяца – снятое молоко сокращается до 50кг. Скармливают сено, силос, свеклу по 30кг и концентраты – 40кг.  3)послемолочный. 5-18 мес. в этот период уровень кормления должен обеспечить хороший рост и развитие. Нормы кормления для молодняка составляют с учетом их возраста, пола и суточного прироста (нормы в справочнике).  Существует несколько систем выращивания телят. 1)в групповых станках с ручной и механизированной выпойкой молока: 2)с выпойкой разбавленным ЗЦМ. 3)кормление под коровами кормилицами на 1 корову – 3-4 теленка. 4)подсос от коровы-матери.

Использование в рационе животных корнеклубнеплодов и бахчевых культур. Их можно вводить в рационы всех животных, особенно ценны для молочного скота и свиней. Надо тщательно очищать от земли. Кореплоды. Кормовая свекла – молочным коровам скармливают до 30-35 кг в сутки, овцам – 1-4кг, лошадям 10-15кг. Свекла сахарная – хороший компонент в рационах откормочных свиней. В рационах лактирующих коров позволяет сбалансировать сахаро-протеиновое отношение, что повышает переваримость кормов и жирность молока. Избыток сахара из-за большой дачи, в результате нарушаются бродильные процессы; наступает атония рубца; нарушается обмен в-в. Кормовая и сахарная свекла может содержать нитраты, которые вызывают отравление. Морковь – ценный корм в рационах молодняка, прекрасный корм для сухостойных коров. Морковь хорошо силосуется с другими кормами. Турнепс и брюква. Водянистые корнеплоды. Скармливают КРС. Могут придавать молоку специфический запах и горьковатый привкус. Клубнеплоды. Картофель – богат аскорбиновой кислотой, витаминами группы В. Используют для всех видов животных. Проросший картофель надо скармливать вареным. Топинамбур – используется в виде зеленого корма, силосной культуры т как клубнеплод. По хим.составу близок к картофелю. Бахчевые культуры. Тыква, кормовой арбуз, кабачки. На 92% состоят изводы, можно силосовать в смеси с разной соломой. У латирующих коров поедающих сочные плоды, повышается удой и жирность молока. Все корнеклубнеплоды и бахчевые культуры бедны кальцием и фосфором. Долго не хранятся.

Сенаж. Технология приготовления и использование в рационе. Сенаж – корм высокого качества, занимает промежуточное место между сочными и грубыми кормами. Его можно приготовить из любых зеленых растений (бобовые и злаково-бобовые культуры). В практике лучшие сенажи из клевера и тимофеевки. При соблюдении технологии – потеря пит. в-в до 15%. Необходимым условием явл. провяливание 6-8 часов скошенной зеленой массы до 45-55% влажности. Для сенажирования пригодны только облицованные сенажные башни. Их заполняют в течении 3-х суток измельченной до 2-3 см травой, утрамбовывают. Недостаточное уплотнение приводит к разогреванию и потере питательности. Сверху насыпают до 50 см свежей измельченной зеленой массы, потом натягивают полиэтиленовую пленку, края ее засыпают землей, чтобы не проникал воздух, посыпают пленку негашеной известью 1 см и засыпают опилками, торфом или землей на 10-15 см. Через 10-15 дней – готов к скармливанию. Из открытого хранилища сенаж берут слоем не менее 0,5 м в сутки по всей площади поперечного сечения хранилища, т.к. под действие воздуха сенаж быстро изменяется, снижается его питательность, может плесневеть. Сенаж очень плотный, поэтому выбирают с помощью скребков, переоборудованных экскаваторов.

Кормление и содержание овец в пастбищный период. Продукция получаемая от овец разнообразна: шерсть, шкурки, цигейковые и романовские овчины, молоко и диет. мясо. В отличии от КРС овцы скусывают траву на пастбище на 4 см ниже. Овцы хорошо используют высокогорные пастбища с большим уклоном (более 45-60%). Важнейшая биолог. особенность овец –способность поедать значительно большие виды трав. Овцы выносят длительное скудное питание, при полном голодании погибают на 3 день. При недостаточном кормлении пит. в-ва расходуются на физиолог. нужды организма, а затем только на рост шерсти. При недокорме в теч.1 нед. появляется дефект шерсти «голодная тонина». Для каждой возрастной группы разработаны свои нормы кормления. Они зависят от ж.м., направления и уровня продуктивности, упитанности, физиолог. состояния и способа содержания. Выделяются нормы кормления для шерстных, шерстно-мясных, шубных, курдючных и каракульских овец. Дополнительно в нормах присутствуют сера и магний. Например: мясо-шерстная порода, овцематка холостая, 50-55кг = 0,95к.ед. для этой же во 2 половине суягности=1,25к.ед. и первая половина лактации=2к.ед., романовская порода соответственно=40-49кг=0,9к.ед. 2пол.суяг.=1,4к.ед., 1 пол.лакт.=2,2к.ед. Пастбищ. содержание благотворно действует на здоровье овец, способствует повышению продуктивности при одновременном улучшении качества продукции и снижении ее себестоимости. Лучшая питательность травостоя — весной. Пастбища делят на клетки определен. величины. зная сроки вегетации трав, потребность овец в корме и продуктивность пастбищ, составляют план и сроки их использования, а клетки чередуют. Два способа пастьбы: вольный – используют безсистемно, овцы идут скученно, едят лучшие травы, остальные затаптывают; загонный – делят на загоны, кот. чередуют через 5-6 дней, а через 30 дней снова возвращаются в первый загон. Водопой должен быть своевременным и достаточным – 2 раза в сутки.

Кормление беременных самок с.-х. животных. Для нетелей норма кормления составляется исходя из ж.м. и месяца стельности. С начала 5-6 месяца стельности к основному рациону добавляют еще 1 корм.ед., 7-8 месяц – 2 корм.ед., с 9 месяца – 3 корм.ед. Например, нетель ж.м. 430кг на 6 мес стельности: 6,5 корм.ед.+1 корм.ед.=7,5 корм.ед. Кормление нетелей должно быть организовано так, чтобы обеспечивать рост самого животного и нормальное развитие плода. Для лактирующих беременных коров нормы кормления рассчитывают по ж.м. и суточному удою. Для коров 1 и 2 лактации к норме добавляют 1 корм.ед. Коров ниже средней упитанности кормят также по норме + 1корм.ед.

Комбикорма. Технология приготовления и использование в рационе. К/корма – это кормовые смеси, которые изготавливаются по рецептам предназначенные для определенного вида животных и возрастов. Применение к/к повышает переваримость и усвоение пит.в-в на 6-8%, продуктивность по надою молока на 10-15%, прирост массы на 15-20%, очень возрастает яйценоскость птиц. Различают к/к концентратные и полнорационные. Концентратные составляют из зерна и зерноотходов злаковых и бобовых культур, травяной муки, кормов животного происхождения, в них вводят так же мин. и витаминные добавки. Они идут в дополнение к основному рациону. Полнорационные к/к: обеспечивают все потребности животного. В них для жвачных животных вводят и грубые корма – солому, мякину. По состоянию к/к могут быть рассыпными, в виде гранул и брикетов разной формы и величины. В гранулах и брикетах лучше сохраняются питательные в-ва и витамины, они удобны для транспортировки и механизированной раздачи на комплексах с промышленной технологией животноводства. Для обогащения к/к комплексом биологически активных в-в составляются спец.смеси – премиксы. В них вводят витамины, микроэлементы, биостимуляторы и др.

Хранение кормов и виды хранилищ. Сено хранят в сараях, под навесами, в скирдах (под пленкой черного цвета). Помещения должны быть хорошо проветриваемые. Силос и сенаж хранят в траншеях длиной 20-45м (зависит от потребности х-ва) трапециевидной формы (основание 6м, верх – 8м). Также силос и сенаж можно хранить в бетонных башнях. Для корнеклубнеплодов – спец.овощехранилища с постоянной температурой 5-8*С. К/корма хранят в мешках и в россыпном виде.

Технология приготовления и хранения сена. Сено – ценный грубый корм. При естественной сушке травы потеря питательности 30-40-%. Ускорение сушки и сокращение времени заготовки сена позволяют сократить потери питательности до 15%. Утром траву косят, вечером плющут что обеспечивает равномерное высыхание всех частей растения. Сгребают сено в валки при влажности 25-26%; 20-22% — прессуют в тюки. Тюки укладывают так, чтобы между ними были каналы для принудительной вентиляции и досушки. Сено с повыш. влажностью укладывают в скирду, делая по всей длине канал – воздухораспеделитель для досушивания сена путем вентилирования. Скирду нужно уложить за 2-3 дня, досушку начинают, не дожидаясь полной укладки. Большое влияние на качество сена оказывают сроки уборки растений, фаза их вегетации (для злаковых – фаза колошения, бобовых – бутонизация и нач. цветения).

Силос, технология приготовления и использование в рационе. Силосование – это способ консервирования зеленых и других кормов, содержащих много воды. В процессе силосования происходит микробиологич. обработка корма: распадаются углеводы, накапливаются бродильные орг.кислоты (молочная), корм становиться кислым. В такой среде прекращается деятельность гнилостных бактерий. При силосовании надо создать условия для развития молочнокислого брожения (сахарный минимум, нормальная влажность силосуемой массы и анаэробная среда). Оптимальная влажность для силосования – 60-70%. Сахарный минимум – кол-во сахара кот. при данной буферности (регуляторы реакции среды. Чем сильнее буферные св-ва, тем требуется больше сахара для подкисления) сырья может снизить рН до 4,2. Растения содержащие сахар выше минимума легко силосуются (сорго, кукуруза, овес зеленый, ботва свеклы и моркови, озимая рожь и пшеница, горох, капуста). Трудносилосующиеся растения – донник, вика, люцерна, осока, лебеда, клевер красный и белый, их часто добавляют к первым в определенном соотношении. Силосование производят в силосных башнях, надземных буртах и облицованных траншеях. Зеленую массу подвяливают. Измельчают и уплотняют. Если в  зелен. массе много воздуха, она разогревается и теряет половину протеиновой питательности. Силосование проводят с применением бактериальных заквасок (5гр на 1 т или 0,5 л на 10 т массы  равномерно орошают). Силосохранилище тщательно укрывают пленкой, края ее засыпают слоем земли. Для обогащения силоса протеином вносят азотсодержащие небелковые в-ва, из кот. микроорганизмы синтезируют белки своего тела, что обогащает весь корм. Силос из легкосилосующихся культур годен к скармливанию через 2-3 недели, а из трудносилос. – через 2-3 мес. после закладки. Из хранилища силос нужно вынимать в кол-ве суточной потребности. Берут его вертикальными слоями на всю глубину. 

Минеральное питание животных. Сбалансированное минер.питание позволяет сохранить здоровье жив-х, улучшить использование орг.пит.в-в рациона и повысить их продуктивность. Поваренную соль дают ежедневно, а КРС еще и лизунец. Применяют также сдабривание соломенной резки раствором этой соли. подкормки, содержащие кальций. мел кормовой, известь спустя 5-6 мес.после гашения. подкормки, содержащие кальций и фосфор. Костная мука, кормовой обесфторенный фосфат. подкормки, содержащие железо. Красная глина и сернокислое железо. Для предупреждения анемии у поросят. В качестве минер.подкормки можно использовать древесную золу, особенно березовую. Она содержит кальций, фосфор, натрий, калий, магний, железо, цинк, медь, кобальт. Для птицы ее сыпят в кормушки, а свиньям и КРС добавляют в концентраты и силос.

Зерновые корма. Технология приготовления и использование в рационе. Зерновые корма используют как дополнительные корма для сбалансирования рациона по энергетическим единицам, переваримому протеину и мин.в-вам (у свиней на их долю приходится 40-70% в рационе, у кобыл 25-40%, у птиц – основа рациона). Богаты крахмалом и сахаром, хороший источник витаминов группы В, токоферола, фосфора. Зерно кукурузы ценный корм для молочного скота и молодняка КРС на откорме, а также птиц. Скармливают виде крупной дерти. Лошадям и КРС дают также свежеубранные дробленые початки кукурузы со стержнями. Овес хороший корм для разных видов с.-х. животных. Обладает диет. действием. высоко ценится в рационах плем. животных. Лошадям скармливают в натуральном или плющеном виде, КРС в виде дерти (очищенное от пленок зерно овса). Рожь и ячмень – высокое содержание незаменимых аминокислот. Ячмень дают в виде дерти, а рожь в виде дерти или муки. На корм используют щуплое или поврежденное зерно. Зерно бобовых культур (горох, бобы, вика, чечевица) — используют в качестве протеиновых добавок. Протеин почти полностью состоит из белков с высоким содержанием лизина, аргинина, метионина и триптофана. Переваримость высокая – 89%, но длительная. Зерно бобовых скармливают в мелкодробленом виде. Для повышения переваримости надо измельчать зерно до крупной дерти, но измельченное зерно быстрее портится и заготавливать его в прок не рекомендуется. Применяется проращивание зерна злаковых культур.

Консервирование кормов с добавкой химических препаратов и заквасок. Использование хим. консервирующих препаратов сокращает продолжительность периода между скашиванием растений и полной их консервацией, в результате чего уменьшаются или полностью устраняются потери, связанные с микробиологическими процессами. Техника хим.консервирования проста. Измельченное сырье укладывают слоем 20-30см и каждый слой опрыскивают рабочим раствором кислот (например соляной и серной). После этого консервируемое сырье хорошо уплотняют. Обязательное технологическое требование – равномерность внесения хим.консервантов. определенный интерес представляет использование некоторых солей и соединений, консервирующее действие которых основано на подкислении среды, а так же избирательном бактерицидном действии среды. Например  пиросульфид натрия. Его действие основано на бактерицидных свойствах продуктов разложения препарата: во влажной среде и при повышенной температуре он разлагается до сульфата натрия (глауберовой соли) и сернистого газа. Эти продукты тормозят процессы брожения и угнетают жизнедеятельность маслянокислых и гнилостных микроорганизмов. Но создаются условия для активного размножения дрожжей (увеличенное содержание сахара). Аналогичное бактерицидное действие у бисульфита натрия. К высокоэффективным консервантам относят препараты, приготовленные на основе орг.кислот (муравьиная, бензойная) и их солей. 

Кормление овцематок в соответствии с их физиологич. состоянием. За месяц до случки при усилен. кормлении овцематки дружно приходят в охоту. Продолжительность суягности 152 дня. В основу нормированного кормления этих овцематок положено то, что в первые 2 мес. эмбрион развивается очень медленно. При упитанности ниже средней – увелич.на 0,2к.ед.; в послед.2 мес.суягности потребность в энергии увелич.на 40% и выше, а также в кальции и фосфоре+0,5-0,4к.ед. матки должны быть обеспечены минер.подкормкой. Недоброкач.корма могут привести к абортам. Кормление подсосных маток должно быть полноценным (обеспечить их молочность и сохранить их упитанность). Развитие ягнят в этот период зависит от молочности маток, о которой судят по привесам ягнят в первые 20-25 дней подсоса. В зимние рационы маток включают бобовое сено, хороший силос, минер.и витам.корма. Например: мясо-шерстная порода, овцематка холостая, 50-55кг = 0,95к.ед. для этой же во 2 половине суягности=1,25к.ед. и первая половина лактации=2к.ед., романовская порода соответственно=40-49кг=0,9к.ед. 2пол.суяг.=1,4к.ед., 1пол.лакт.=2,2к.ед.

Типы, системы и способы откорма свиней. 3 откорм свиней: мясной, беконный, сальный. На производство 1кг свинины молодые жив-е затрачивают 4-5к.ед., а при откорме до жирной кондиции 7-8. при экстенсивном типе откорма (недостаток к/кормов) летом пастбище, осенью — корнеплоды, отходы полеводства и добавка к/кормов, но свиньи достигают 95 кг на 1,5-2 мес.позже. При интенсивном типе откармливают на пищевых отходах – 95-100 кг достигают в 6-7 мес.возрасте. при этом толщина шпика не более 4 см. на сальный откорм ставят взрослых выбракованных свиней на 2-3 мес.: первые 40 дней поедают любые дешев.корма (мякина, нестандартные корнеплоды, овощные отходы), за этот период дают 1000-1300 гр за сутки. С 41 дня аппетит снижается, из рациона исключ. грубые а затем и соч.корма. и в конце этого периода свинья с трудом передвигается и лежит. Мясной откорм – ставят поросят в 2,5 мес. Заканчивается в возрасте 6-7 мес. – 95-100кг. Беконный откорм – проводят с 20-25 до 95-100 кг массы свиней. Беконом называется особым способом приготовленная свинина, полученная от хорошо откормленных молодых свиней, имеющих толщину шпика на спине 2-4см. хорошими кормами явл-ся ячмень, рожь, просо, обрат и трав.мука.

Зоотехнический анализ кормов и его значение. В зоотехническом анализе весь набор соединений, входящих в состав корма, принято распределять по группам. В основу группировки этих в-в положено их сходство по элементарному составу, структурной организации и функциональным св-вам. В корме определяется 6 групп в-в; вода, зола, сырой жир, сырой протеин, сырая клетчатка, безазотистые экстрактивные в-ва. Термин «сырой» означает, что в-во содержится не чистое, а и другие соединения определяемые совместно. Вода. Ее количество в кормах 1,5-94%. Богаты водой очные корма, которые хорошо поедаются животными. Эта вода легко усваивается организмом и обладает молокогонным свойством. Сырой протеин корма объединяют белки, амиды, аминокислоты и др.азотсодержащие в-ва. Протеин корма является источником для синтеза белка тела животных. Кормовые белки, содержащие весь набор необходимых организму аминокислот, называют полноценными, а дефицитные, даже по одной из них, — неполноценными. Поскольку белки отличаются от жиров и углеводов наличием в них молекуле азота, о белковом обмене судят по азотистому балансу. 1гр азота = 6,25гр белка. Небелковые азотистые соединения – это промежуточные в-ва, образующиеся при синтезе и распаде белков, амиды кислот. Жир корма определяют путем экстрагирования разными растворителями. Состоит из обычных жиров, жирных кислот, стеринов, глицеридов. Поступление жиров в организм животного скормами – непременное условие роста, развития и продуктивности животных. Клетчатка – это органическое в-во, встречающееся только в растительных кормах, входит в состав оболочки клеток растений. Ее количество увеличивается по мере их физиологического старения. На клетчатку не действую пищеварительные соки. Ее расщепляют до глюкозы ферменты микроорганизмов, находящихся в кишечнике. В рационе жвачных клетчатки должно быть определенное количество. Безазотистые экстрактивные в-ва – крахмал, сахар, органич. кислоты. Крахмал – углевод, основное питательное в-во в рационах. Сахара – легкорастворимые углеводы. Они нужны для нормального течения пишеварит. процессов в рубце. Минеральные в-ва – 1,5-8% от золы. Богаты ей сено, мясокостная и рыбная мука. Необходимы при любых условиях кормления и содержания. Мин.в-ва животные получают с кормом. Кальций, фосфор, натрий, калий, железо, йод. Недостаток какого либо макро или микроэлемента ведет к серьезным заболеваниям животного. нарушение кальциево и фосфорного обмена приводит к рахиту у молодняка, остеомаляции у коров. Витамины. Полноценное питание невозможно без их поступления. Они являются важным противострессовым фактором. Потребность в витаминах зависит от вида, возраста, физиологического состояния, уровня продуктивности и др.условий. 

Комбинированный силос. Технология приготовления и его использование в рационе. Силосование – это способ консервирования зеленых и других кормов разных видов, содержащих много воды.  В процессе силосования происходит микробиологич. обработка корма: распадаются углеводы, накапливаются бродильные орг.кислоты (молочная), корм становиться кислым. В такой среде прекращается деятельность гнилостных бактерий. При силосовании надо создать условия для развития молочнокислого брожения (сахарный минимум, нормальная влажность силосуемой массы и анаэробная среда). Оптимальная влажность для силосования – 60-70%. Сахарный минимум – кол-во сахара кот. при данной буферности (регуляторы реакции среды. Чем сильнее буферные св-ва, тем требуется больше сахара для подкисления) сырья может снизить рН до 4,2. Растения содержащие сахар выше минимума легко силосуются (сорго, кукуруза, овес зеленый, ботва свеклы и моркови, озимая рожь и пшеница, горох, капуста). Трудносилосующиеся растения – донник, вика, люцерна, осока, лебеда, клевер красный и белый, их часто добавляют к первым в определенном соотношении. Силосование производят в силосных башнях, надземных буртах и облицованных траншеях. Зеленую массу подвяливают. Измельчают и уплотняют. Если в  зелен. массе много воздуха, она разогревается и теряет половину протеиновой питательности. Силосование проводят с применением бактериальных заквасок (5гр на 1 т или 0,5 л на 10 т массы  равномерно орошают). Силосохранилище тщательно укрывают пленкой, края ее засыпают слоем земли. Для обогащения силоса протеином вносят азотсодержащие небелковые в-ва, из кот. микроорганизмы синтезируют белки своего тела, что обогащает весь корм. Силос из легкосилосующихся культур годен к скармливанию через 2-3 недели, а из трудносилос. – через 2-3 мес. после закладки. Из хранилища силос нужно вынимать в кол-ве суточной потребности. Берут его вертикальными слоями на всю глубину. 

Нормированное кормление. Норма пред. собой потребность ж-го в сутки в пит. в-вах, обеспечивающих здоровье, воспроизводит. функции и заданный уровень продуктивности. Нормы кормления рассчитаны на ж-х средней упитанности. С 1985 года определение нормы ведется по 30 показателям. Рацион – это необходимое кол-во и вид кормов, кот. соответствуют норме потребности ж-го в энергии, питательных и биол. актив. в-вах при заданном уровне продуктивности, обеспечивает здоровье и высокую продуктивность. Сущность нормированного кормления  сост.в том, что ж-ные в зависимости от вида, пола, возраста, ж.м., физиолог. состояния, характера и уровня продуктивности должны получить с сух. в-вом рациона строго определенные концентрации энергии протеина, углеводов, жиров, факторов минер. и витам. питания.

Кормление сухостойных стельных коров. В период стельности резко повышается уровень обмена в-в. Интенсивное развитие плода происходит в послед.2 мес.стельности, поэтому оптим.срок сух.периода=60 дней. Сухостойный период начинается с запуска лактирующей коровы. Осн. прием при запуске-это уменьшение кратности доения и изменение рациона. из зимних рационов исключ.сочные и частично конц.корма. после запуска кол-во кормов постеп.увелич.до нормы. У коров сред.упит.ж.м. в период сухостоя увелич.на 20-30%, но нельзя допускать ожирения. Нормы корм.для этих коров составляют с учетом ж.м. и планируемого удоя за лактацию. Нормы рассчитаны на полновозрастных ж-х сред. упитанности. За основу план. удоя принимается удой за прошлую лактацию. Полновозрастная корова-3 лактация и выше. Для коров 1,2 лакт. к норме найденной по ж.м.и планируемому удою добавл.1 к.ед. Коров ниже сред. упитан. кормят по норме+1к.ед.

Ж.м.500кг,а удой 4000кг-8,8 к.ед.

Принципы составления кормового рациона. 1)Исходя из ж.м., вида, возраста, физиологического состояния, продуктивности находят научно обоснованную норму из справочника. 2)записывают набор кормов имеющихся в хозяйстве. 3)по формуле, с учетом структуры рациона, питательности 1кг корма и нормы кормовых единиц, рассчитывают количество каждого корма в рационе. Х=(Н*а)/(в*100), где Н – норма, а – процент корма в рационе, в – питательность 1кг корма по справочнику. 4)далее заполняют построчно все пит.в-ва в рационе по всем кормам, т.е. кол-во корма умножают на хим.состав. 5)находят итого в рационе по каждому пит.в-ву. 6) вычисляют избыток или недостаток пит.в-в в рационе, т.е. от итого отнимают норму. 7)рассчитывают кол-во балансирующих добавок.

Кормление кур по направлениям продуктивности. Рационы птицы нормируют по 30-35 показателям. Энергетическая питательность рациона определяется кол-вом О.Э. в 100гр корма. Нормы скармливания к/кормов курам-несушкам 115-120гр. Распространено фазовое кормление птицы. I фаза 150-300 дней, рационы должны быть с высоким содержание пит.в-в и энергии. II фаза 301-420 дней, характеризуется концом роста и началом устойчивого снижения продуктивности. III фаза 421-510, резкое снижение яйценоскости и отложение в теле жира. Регулируют суточное потребление к/корма с учетом интенсивности яйцекладки и ж.м. кур. Бройлеры. 1-стартовый. 1-30 дней: кормят легкоусвояем.кормами: яйца, отруби, пшеница размолотая. Первую неделю на 1 голову расходуют 15-20гр корма, затее повышают кажд.неделю и доходят до 110гр в сутки на голову. 2-финишный: за 2 недели до забоя из состава к/корма убирают рыбную муку, свеж. рыбу, рыб. жир, антибиотики и любые гормоны роста (влияют на кач.мяса). снижается О.Э. и сыр. протеин, чтобы птица не села на ноги (костяк развит слабо.

Методы балансирования рациона. Сначала хозяйство балансирует рационы имеющимися в наличии кормами. Например, если не хватает переваримого протеина, то его восполняют большей дачей клеверного сена и бобовых трав. Для восполнения микроэлементов (йод, кобальт, цинк) в рацион добавляют соли содержащие эти элементы, для которых существуют специальные переводные коэффициенты (по справочнику). Недостаток сахара восполняют отходами свеклосахарного производства (патока, кукурузный крахмал) и сахаросодержащими кормами (початки кукурузы). 

Кормление и содержание телят в молочный период. Первые 7-10 дней жизни теленка наз.молозивным периодом. Через час после отела, корову доят и молозиво сразу же дают теленку.( в молозиве в 2раза больше сух.в-ва и минер.в-в., в 5 раз больше белков, вит.А, и кальциферола, чем в молоке).самый большой отход телят – в первые 15-20 дней жизни. Помещение должно быть чистым, сухим, теплым, светлым, без сквозняков. Здоровых телят поят 3-4 раза в день, слабых чаще но мелкими порциями. Далее – молочный период. I способ – ручная выпойка. До 6 мес.возраста выпаивают 300-400 кг цельного молока и 500-800кг обрата в плем. хоз. в других – 200-250 цельного молока и 400-500 обрата. Цельное молоко дают в течении 3-4 недель, постепенно заменяя обратом. С 20-25 дневного возраста – концентраты по 50 гр, затее дозу увелич., к концу этого периода доводят до 0.6-1,6кг в сутки (овсянка, пшеничные отруби). В некот. х-вах с 15-20 дневного возраста дают ЗЦМ. С 2-нед.возраста телят приучают к сену, с 45-60 днев. возраста дают сочные корма (красная морковь, свекла, картофель – мелко режут). Силос дают с 2-3 мес. Водой кипяченой поят с 15 днев. возраста, а с 2 мес. – обычной. С 10 днев. Возраста – минер. подкормка в виде смеси мела, поваренной соли и костной муки. 

II способ – выращивание под коровами-кормилицами: под одной коровой одновременно выращивают в течении 3 мес. 2-4 телят. В первые 2 мес. подсоса – 3раза в день, в послед.мес.2 раза. Концентраты, сено и траву начинают скармливать в те же сроки и при том же кол-ве, что и при первом способе.

Отходы технических производств в кормлении животных. Если масло извлекается из семян путем прессования, получают жмых, если же масло экстрагируют с помощью растворителя, получают шрот. В жмыхах остается 5-10% жира, в шроте не более 3%. Богаты протеином и фосфором. Жмыхи выпускают виде спрессованных плиток, а шроты виде муки. Вводят в к/корма всех видов животных. Бывают подсолнечниковые, льняные, хлопчатниковые, из семян сои и др. но в них в разном количестве имеются и вредные или токсические в-ва (гликозиды, алкалоиды). Обезвреживание их – путем обработки корма высокой температурой.

Кормление рабочих лошадей. В летний период основным кормом для лошадей явл.пастбищная трава. Лошади любят пастбища с низкостебельными злаковыми травами. При хорошем травостое не нуждаются в подкормке, однако в период выгорания пастбищ или сильной их стравленности надо давать в виде концентратов и зелен. подкормки до 60% требуемых пит.в-в. В зимний период дают луговое сено с преобладанием злаковых трав и овес. Эти корма содержат большое кол-во белков и много углеводов – основного источника энергии для работы лошади. Можно давать также яровую солому, хорошо поедают сочные корма: кукурузный силос, свеклу и морковь. Силоса можно давать до 20кг. В кормушках лошадей постоянно должны быть соль-лизунец и мел. Нормы кормления лошадей устанавливают по половозрастным группам и зависят от породы и ж.м., способа ее содержания и объема выполняемой работы. Кормят 3 раза в сутки. Перед к/кормов лошадь надо напоить. К/корма дают утром и в обет, грубые – вечером. Лошадям с плохой упитанностью добавляют 2-3 к.ед. Например: масса лошади 500кг, при легкой работе 9 к.ед., средней – 13, тяжелой – 16,4.

Способы подготовки грубых кормов к скармливанию. К физическим способам относят – измельчение, смешивание, сдабривание, термическая обработка. Измельчение наиболее простой способ; для КРС – 2,5-3,5 см, для лошадей – 1,5-2,5 см. Слишком мелкое плохо пережевывается и у жвачных может прекратиться жвачка. Повышению поедаемости способствует увлажнение и смешивание с др.кормами. Увлажняют теплой соленой водой, мелассой, болтушкой из концентратов или вареного картофеля. Хорошие результаты дает приготовление смесей из резких грубых кормов и силоса, измельченных корнеплодов. Для термической обработки используют смесители-запарники периодического действия. К химическим методам обработки грубых кормов относится использование едкого натрия, извести, аммиачной воды, р-ра мочевины. Сущность заключается в том, что происходит изменение в структуре: частично отслаивается кутикула клетчатки, набухают микрофибриллы и снижается их кристалличность.

Расчет годовой потребности в кормах. Методика расчета потребности в кормах: Рассчитывают количество потребляемого корма одним животным, исходя из его продуктивности, возраста, пола, физиологического состояния и структуры рациона. Зная кол-во корма, требуемого на одного животного можно рассчитать потребность хозяйства в кормах. При этом надо учитывать страховой фонд, 15-20% от  общего кол-ва каждого вида корма. Х=(Н*а)/(в*100), где Х – суточное количество корма в рационе; а — % данного корма в рационе; Н – норма корм.ед.; в – питательность 1 кг корма в корм.ед.

Приготовление кормов методом высокотемпературной сушки. Этим методом получают травяную муку. Измельченную зеленую траву высушивают на высокотемпературных сушильных агрегатах. Характерная особенность травяной муки – лучшая сохранность в ней пит.в-в при длительном хранении. Например, при хранении люцерновой муки в течении 10-11 мес.потери протеина не превышают 2-5%. За такой же период времени в сене обычной сушки потери протеина 40-50%. Для приготовления травяной муки растения убирают в более ранние сроки, чем при выращивании на зеленый корм или сено. Многолетние бобовые убирают в начале бутонизации до начала цветения, а злаковых – во время выбрасывания метелок, или во время колошения. Технология приготовления травяной муки предусматривает создание специального зеленого конвейера, обеспечивающего равномерное поступление зеленого сырья на сушильный агрегат на протяжении 120 дней. При производстве травяной муки травы скашивают, сразу же измельчают, грузят в транспортные средства и быстро доставляют к сушильному агрегату. Существует правило: чем быстрее скошенная трава поступает в сушилку, тем больше пит.в-в сохраняется в готовой муке. 

Откорм КРС. В общем объеме реализации на мясо молодняк сост. 75%. Наибольший рост мышечной ткани в первые 8 мес. До 2х летнего возраста увелич.и мышеч.и жировая ткани, а после 2-х лет, только жировая.I- упрощенную схему выращивания молодняка КРС, доращивания и откорма можно представить так: 1)выращивание до 6 мес.возраста.2) с 6 мес.(ж.м. 150-160 кг) поступает на доращив.до 15-16 мес.возраста (ж.м.350кг) 3) 2-3 мес.откорм. суточные приросты 900-1100гр, и ж.м. 420-450кг. Далее нет смысла тратить на них корма.II-система интенсивного выращивания и откорма: с 20 дневного возраста до 14 мес.животные должны достигнуть 420 кг. Тип кормления сенажно-конц. или силосно-конц,  доля концентратов 40-50%. В мясном скотов.применяют пастбищно-стойловое содержание, отъем телят проводят в 8 мес. возрасте, доращивают и откармливают до 20 мес.и ж.м.500кг и выше. На откорм перед сдачей на мясокомбинат ставят и выбрак. взросл. животных. за 3 мес. Откорма их ж.м. увелич. на 15-20%. Результаты откорма зависят от породы и направления продуктивности. Пола, условий содержания, типа кормления и продолжительности откорма. Нагул отличается от откорма тем что проводится на пастбище.