Эксперт

Сергей

Задать вопрос

Мы готовы помочь Вам.

Содержание

   Введение……………………………………………………………………….…..3

1.Методический инструментарий анализа затрат на производство и себестоимость продукции мяса свиней………………………………………….4

1.1.Задачи и информационная база анализа затрат на производство и себестоимость продукции мяса свиней…… …………………………………….4

1.2.Система показателей себестоимости продукции мяса свиней ……………6

1.3.Методы и формы анализа себестоимости продукции мяса свиней ……….9

2.Анализ финансово хозяйственной деятельности предприятия и диагностика потенциала предприятия…………………………………………………………12

2.1.Динамический и факторный анализ………………………………………..12

2.2.Диагностика вероятности банкротства предприятия и имитационное моделирование оптимальной структуры финансовых ресурсов……………..21

2.3.Диагностика потенциала предприятия на основе рейтингового анализа..25

Заключение……………………………………………………………………….27

Библиографический список……………………………………………………..28

Приложения………………………………………………………………………29

Введение

Свиноводство поставляет народному хозяйству страны продукты питания, отличающиеся высокой пищевой ценностью и хорошими вкусовыми качествами, а так же сырьё для легкой промышленности. В мясном балансе страны продукция этой отрасли составляет почти 30 % и в последнее время возрастает в связи с упадком других животноводческих отраслей.

Анализ производства мяса свиней позволяет выявить факторы, способствующие повышению его производства. Себестоимость является важнейшим экономическим показателем эффективности производства мяса.

Цель курсовой работы: анализ затрат на производство и себестоимость мяса свиней.

Главной задачей является анализ затрат на производство и себестоимость мяса и свиней выявление резервов увеличения производства в ЗАО «Племзавод-Юбилейный».

Методы, применяемые в данной курсовой работе:

— метод элиминирования;

— способ относительных разниц;

— способ абсолютных разниц.

Основными источниками информации являются годовые отчеты и учебная литература.

1. Методический инструментарий анализа затрат на производство и себестоимость продукции животноводства

1.1 Задачи и информационная база анализа затрат на производство и себестоимость продукции животноводства

В системе показателей, характеризующих эффективность производства и реализации, одно из ведущих мест принадлежит себестоимости продукции.

Себестоимость продукции — это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. В себестоимости продукции как синтетическом показателе отражаются все стороны производственной и финансово-хозяйственной деятельности предприятия: степень использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, качество работы отдельных работников и руководства в целом.

Одно из основных условий получения достоверной информации о себестоимости продукции — четкое определение состава производственных затрат. В нашей стране состав себестоимости продукции регламентируется государством. Основные принципы формирования этого состава определены в Законе РФ “О налоге на прибыль предприятий и организаций” и конкретизированы в Положении о составе затрат. Регламентирующая роль государства по отношению к себестоимости продукции проявляется также в установлении норм амортизации основных средств, тарифов отчислений на социальные нужды и др.

Положением о составе затрат определено, что себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.[http://www.audit-it.ru/articles/audit/a104/40720.]

Среди затрат на производство выделяются следующие элементы:

-материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

-затраты на оплату труда;

-отчисления на социальные нужды; 

-амортизация основных фондов; 

-прочие затраты.

Снижение себестоимости является важнейшим фактором развития экономики хозяйствующего субъекта, основой соизмерения доходов и расходов.

Основными задачами анализа себестоимости продукции (работ, услуг) являются:

-объективная оценка выполнения плана по себестоимости и ее изменения относительно прошлых отчетных периодов, а также соблюдения действующего законодательства, договорной и финансовой дисциплины;

-исследование причин, вызвавших отклонение показателей от их плановых значений;

-обеспечение центров ответственности по затратам необходимой информацией для оперативного управления формированием себестоимости продукции;

-содействие выработке оптимальной величины плановых затрат, плановых и нормативных калькуляций на отдельные изделия и виды продукции;

-выявление и сводный подсчет резервов снижения затрат на производство и реализацию продукции.

Характер этих задач свидетельствует о большой практической значимости анализа себестоимости продукции в хозяйственной деятельности предприятия.

Цель анализа себестоимости продукции заключается в выявлении возможностей повышения эффективности использования всех видов ресурсов в процессе производства и сбыта продукции.