План ВКР на тему “Организация процесса приготовления сложных хлебобулочных и мучных кулинарных изделий сети фаст-фуд на 60 посадочных мест”
Уникальность:96
Может быть интересно
- План ВКР на тему "Организация закупок товаров на примере торгового предприятия ООО «Восток»"
- План ВКР на тему "Организация и развитие торгового предпринимательства в России (на примере ПАО Детский Мир)"
- План ВКР на тему "Организация и проведение независимой технической экспертизы транспортного средства"
Всего страниц: 65
Год защиты: 2022
Содержание дипломной работы на тему “Организация процесса приготовления сложных хлебобулочных и мучных кулинарных изделий сети фаст-фуд на 60 посадочных мест”
ВВЕДЕНИЕ
Раздел 1. Теоретические основы деятельности предприятия общественного питания
1.1 Маркетинговое исследование предприятий сети фаст-фуд
1.2 Организационная характеристика предприятия
1.3 Организация снабжения предприятия
Раздел 2. Производственная программа предприятия
2.1. Составление планово-расчетного меню предприятия
2.1.1.Определение количества потребителей
2.1.2.Определение количества блюд
2.1.3.Составление плана меню
2.2. Подбор технологического оборудования цеха
2.2.1. Склад для хранения продуктов. Оборудование для хранения
2.2.2.Определение полезной и общей площади склада
2.2.3.Организация зоны доготовки бургеров
2.2.4. Организация моечной посуды
2.2.5. Технологическое оборудование для производства напитков
2.3. Определение полезной и общей площади бургерной
2.3.1. Определение полезной и общей площади зоны доготовки бургеров
2.3.2. Определение полезной и общей площади моечного отделения
2.3.3. Расчет раздевалки для персонала, включая санузел
Раздел 3. Совершенствование технологии приготовления и расширение ассортимента блюд
3.1.Разработка технологических нормативов на ассортимент блюд
3.2. Составление калькуляции на фирменные блюда
3.3.Контроль качества технологического процесса
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
ПРИЛОЖЕНИе
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, планирую поступать в магистратуру на факультет Психологии « Психология личности»в РГГУ скажите пожалуйста, есть ли у вас, ответы на вступительные экзамены? так как, планирую, сделать акцент на бюджет. Спасибо.
Арсений, здравствуйте! Прошу Вас прислать всю необходимую информацию на почту info@otlichnici.ru и написать что необходимо выполнить. Я посмотрю описание к заданиям и подскажу вам по стоимости и срокам выполнения.
Дистанционная помощь в защите ВКР
Анастасия, здравствуйте! Прошу Вас прислать всю необходимую информацию на почту info@otlichnici.ru и написать что необходимо выполнить. Я посмотрю описание к заданиям и подскажу вам по стоимости и срокам выполнения.
Здравствуйте. Нужна срочно практическая часть вкр, третья глава. Скину похожие работы, на которые можно ориентироваться
Александр, здравствуйте! Прошу Вас прислать всю необходимую информацию на почту info@otlichnici.ru и написать что необходимо выполнить. Я посмотрю описание к заданиям и подскажу вам по стоимости и срокам выполнения.
вкр по теме: экологический туризм России : анализ состояния, проблемы и перспективы
Людмила, здравствуйте! Прошу Вас прислать всю необходимую информацию на почту info@otlichnici.ru и написать что необходимо выполнить. Я посмотрю описание к заданиям и подскажу вам по стоимости и срокам выполнения.
Здравствуйте вы защищаете ВКР?
Ольга, здравствуйте! Прошу Вас прислать всю необходимую информацию на почту info@otlichnici.ru и написать что необходимо выполнить. Я посмотрю описание к заданиям и подскажу вам по стоимости и срокам выполнения.
Написать магистерскую ВКР на тему «Совершенствование логистических бизнес-процессов на примере торговой компании». Не менее 100 страниц.
Миша, здравствуйте! Прошу Вас прислать всю необходимую информацию на почту info@otlichnici.ru и написать что необходимо выполнить. Я посмотрю описание к заданиям и подскажу вам по стоимости и срокам выполнения.
Здравствуйте нужна работа Вкр
Лена, здравствуйте! Прошу Вас прислать всю необходимую информацию на почту info@otlichnici.ru и написать что необходимо выполнить. Я посмотрю описание к заданиям и подскажу вам по стоимости и срокам выполнения.
Написать ВКР 3 раздела Тема строительство строительство жилого дома с применением каркасно-монолитных технологий Антиплагиат от 75% ПЗ и чертежи
Владимир, здравствуйте! Прошу Вас прислать всю необходимую информацию на почту info@otlichnici.ru и написать что необходимо выполнить. Я посмотрю описание к заданиям и подскажу вам по стоимости и срокам выполнения.