Организация питания плавсостава плавучей мастерской, работающей в Чёрном море. Плавсостав 56 человек, экипаж российско-грузинский.
Год: 2023
Уникальность: 76%
Содержание дипломной работы на тему «Организация питания плавсостава плавучей мастерской, работающей в Чёрном море. Плавсостав 56 человек, экипаж российско-грузинский.»
Введение…………………………………….………….……………..……..3
1. Организация работы камбуза………….……….……..……..……………..5
1.1 Характеристика камбуза………………………………..….……….….5
1.2 Подбор оборудования и инвентаря………………………..…………….6
1.3 Прием, хранение сырья и полуфабрикатов………….…..…….…..…9
1.4 Охрана труда…………………………………………….………………11
1.5 Обеспечение безопасности процесса приготовления пищи………..14
2. Практическая часть……………………………………………………..20
2.1 Ассортимент блюд…………………………………..……….….……20
2.2 Товароведная характеристика сырья……………..……..….…..……22
2.3 Технология приготовления обеденных блюд…………..……………26
2.4 Расчет сырья……………………………………………..……………….29
Заключение………………………………………………..………………30
Список использованных источников……………………..….……….…31
Приложения ………………………………………………………………33
или напишите нам прямо сейчас:
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, планирую поступать в магистратуру на факультет Психологии « Психология личности»в РГГУ скажите пожалуйста, есть ли у вас, ответы на вступительные экзамены? так как, планирую, сделать акцент на бюджет. Спасибо.
Арсений, здравствуйте! Прошу Вас прислать всю необходимую информацию на почту info@otlichnici.ru и написать что необходимо выполнить. Я посмотрю описание к заданиям и подскажу вам по стоимости и срокам выполнения.
Дистанционная помощь в защите ВКР
Анастасия, здравствуйте! Прошу Вас прислать всю необходимую информацию на почту info@otlichnici.ru и написать что необходимо выполнить. Я посмотрю описание к заданиям и подскажу вам по стоимости и срокам выполнения.
Здравствуйте. Нужна срочно практическая часть вкр, третья глава. Скину похожие работы, на которые можно ориентироваться
Александр, здравствуйте! Прошу Вас прислать всю необходимую информацию на почту info@otlichnici.ru и написать что необходимо выполнить. Я посмотрю описание к заданиям и подскажу вам по стоимости и срокам выполнения.
вкр по теме: экологический туризм России : анализ состояния, проблемы и перспективы
Людмила, здравствуйте! Прошу Вас прислать всю необходимую информацию на почту info@otlichnici.ru и написать что необходимо выполнить. Я посмотрю описание к заданиям и подскажу вам по стоимости и срокам выполнения.
Здравствуйте вы защищаете ВКР?
Ольга, здравствуйте! Прошу Вас прислать всю необходимую информацию на почту info@otlichnici.ru и написать что необходимо выполнить. Я посмотрю описание к заданиям и подскажу вам по стоимости и срокам выполнения.
Написать магистерскую ВКР на тему «Совершенствование логистических бизнес-процессов на примере торговой компании». Не менее 100 страниц.
Миша, здравствуйте! Прошу Вас прислать всю необходимую информацию на почту info@otlichnici.ru и написать что необходимо выполнить. Я посмотрю описание к заданиям и подскажу вам по стоимости и срокам выполнения.
Здравствуйте нужна работа Вкр
Лена, здравствуйте! Прошу Вас прислать всю необходимую информацию на почту info@otlichnici.ru и написать что необходимо выполнить. Я посмотрю описание к заданиям и подскажу вам по стоимости и срокам выполнения.
Написать ВКР 3 раздела Тема строительство строительство жилого дома с применением каркасно-монолитных технологий Антиплагиат от 75% ПЗ и чертежи
Владимир, здравствуйте! Прошу Вас прислать всю необходимую информацию на почту info@otlichnici.ru и написать что необходимо выполнить. Я посмотрю описание к заданиям и подскажу вам по стоимости и срокам выполнения.