ПрограммаЦЕЛЬ
1. Формирование у будущих специалистов знаний и умений в области основных нормативно – правовых аспектов гостиничного бизнеса;
2. Совершенствование знаний в области форм и методов управления гостиничным предприятием;
3. Повышение мотивации менеджеров, руководителей гостиниц, администраторов гостиниц (домов отдыха), заведующих сменами.

ЗАДАЧИ
1. Рассмотреть основные законодательные акты правового регулирования гостиничного сервиса, гостиничной деятельности в РФ;
2. Познакомиться с формами управления отелем;
3. Научиться управлять доходами гостиничного предприятия;
4. Изучить правила документооборота, учета в ресторане гостиницы.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Лица, имеющие среднее профессиональное образование: менеджеры; руководители гостиниц;
администраторы гостиниц (домов отдыха); заведующие сменами

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование

ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная. В процессе обучения применяются исключительно дистанционные образовательные технологии и электронное обучение.

ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате обучения на курсе обучающиеся приобретут:
знания:
• целей нормативно-правового обеспечения актов деятельности гостиничного сервиса;
• принципов формирования нормативно-правового регулирования гостиничной деятельности;
• форм управления отелем;
• структуры управления гостиницей;
• состава и структуры оборотных средств гостиницы;
• особенностей ресторана при гостинице;
• основных систем бронирования;
• требований к персоналу гостиницы;
умения:
• использовать методы мониторинга клиентов;
• ориентироваться в основных законодательных актах гостиничного бизнеса;
• применять организационную структуру управления гостиницей в работе;
• составлять отчетность на гостиничном предприятии;
• организовывать управление гостиницей;
• применять формы управления гостиницей в своей работе;
• отстаивать программы лояльных клиентов;
• разбираться в малобюджетном маркетинге ресторана;
навыки:
• формулирования правового статуса участников гостиничного процесса и сервиса в РФ;
• применения в работе методов и функций по планированию гостиничного бизнеса;
• введения учета на гостиничном предприятии;
• применения соответствующих требований к персоналу ресторана в гостинице;
• применения способов продвижения гостиничных услуг в интернете, в своей работе;
профессиональные компетенции:
• готовность анализировать финансовое состояние гостиничного предприятия;
• способность управлять качеством услуг отеля;
• способность осуществлять управленческий контроль за качеством услуг отеля.

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса обучающийся получит печатное удостоверение о повышении квалификации
установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России
.
При отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.

МодулиПлан: 72 часа
Модуль 1. Правовые аспекты гостиничного бизнеса
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3.5 часа
Кол-во часов контроля: 1.5 час
Тип контроля: Тест

Модуль 2. Формы и методы управления гостиничным предприятием
Теория: 3.5 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 1.5 час
Тип контроля: Тест

Модуль 3. Финансовый менеджмент гостиничных предприятий
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 2.5 часа
Кол-во часов контроля: 1.5 час
Тип контроля: Тест

Модуль 4. Маркетинг ресторана в гостинице
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 2.5 часа
Кол-во часов контроля: 1.5 час
Тип контроля: Тест

Модуль 5. Управление маркетингом в гостиничном бизнесе
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 2.5 часа
Кол-во часов контроля: 1.5 час
Тип контроля: Тест

Модуль 6. Рабочие процессы гостиницы и ресторана в гостинице
Теория: 1.5 час
Самостоятельная работа: 1.5 час
Практическая работа: 2.5 часа
Кол-во часов контроля: 1.5 час
Тип контроля: Тест

Модуль 7. Принятие управленческих решений в гостинице
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 2.5 часа
Кол-во часов контроля: 1.5 час
Тип контроля: Тест

Модуль 8. Система безопасности в гостинице
Теория: 1.5 час
Самостоятельная работа: 1 час
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1.5 час
Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

План: 108 часов
Модуль 1. Правовые аспекты гостиничного бизнеса
Теория: 3 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 5 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 2. Формы и методы управления гостиничным предприятием
Теория: 5 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 6 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 3. Финансовый менеджмент гостиничных предприятий
Теория: 3 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 4. Маркетинг ресторана в гостинице
Теория: 3 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 5. Управление маркетингом в гостиничном бизнесе
Теория: 3 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 6. Рабочие процессы гостиницы и ресторана в гостинице
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 7. Принятие управленческих решений в гостинице
Теория: 3 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 8. Система безопасности в гостинице
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест