ПрограммаЦЕЛЬ
Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в области организации современных систем питания в общеобразовательных учреждениях

ЗАДАЧИ
1. Изучить основные теории питания;
2. Рассмотреть особенности лечебного питания;
3. Проанализировать меню лечебного и диетического питания;
4. Изучить принципы диетического питания;
5. Рассмотреть правила организации питания в общеобразовательных учреждениях;
6. Найти современные системы питания в общеобразовательных учреждениях.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Нутрициологи; педагоги в дошкольных и школьных учреждениях; специалисты, работающие на предприятиях общественного питания (управляющие предприятием, повара, кондитеры, технологи); спортивные тренеры

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов; итоговое тестирование

ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится

ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате обучения на курсе обучающиеся приобретут:
Знания:
— Базовых терминов основных и альтернативных концепций питания;
— Законов рационального питания;
— Основных рецептов лечебного и диетического питания;
— Правил организации питания в дошкольном и школьном учреждении;
— Современных подходов развития питания в общеобразовательных учреждений.
Умения:
— Дать точную характеристику основным теориям питания;
— Найти положительные и отрицательные стороны современным системам питания;
— Составлять меню по лечебному и диетическому питанию;
— Правильно организовывать питание в общеобразовательных учреждениях.
Навыки:
— Владеть системой базовых понятий;
— Консультировать по вопросам питания;
— Рассчитывать энергетическую и пищевую ценность продуктов.

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой РоссииПри отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.

МодулиПлан: 36 часов

Модуль 1. Современные системы питания
Всего часов — 5
Теория — 2
Самостоятельная работа — 1
Практическая работа — 1
Кол-во часов контроля — 1
Тип контроля — Тест

Модуль 2. Лечебное питание
Всего часов — 8
Теория — 3
Самостоятельная работа — 2
Практическая работа — 2
Кол-во часов контроля — 1
Тип контроля — Тест

Модуль 3. Диетическое питание
Всего часов — 8
Теория — 3
Самостоятельная работа — 2
Практическая работа — 2
Кол-во часов контроля — 1
Тип контроля — Тест

Модуль 4. Организация питания в общеобразовательных учреждениях
Всего часов — 6
Теория — 3
Самостоятельная работа — 1
Практическая работа — 1
Кол-во часов контроля — 1
Тип контроля — Тест

Модуль 5. Применение современных систем питания в общеобразовательных учреждениях
Всего часов — 7
Теория — 3
Самостоятельная работа — 1.5
Практическая работа — 1.5
Кол-во часов контроля — 1
Тип контроля — Тест

Итоговый контроль
Всего часов — 2
Кол-во часов контроля — 2
Тип контроля — Тест

Итого часов
Всего часов — 36
Теория — 14
Самостоятельная работа — 8
Практическая работа — 8
Кол-во часов контроля — 7
Тип контроля — 6

План: 72 часа

Модуль 1. Современные системы питания
Всего часов — 10
Теория — 4
Самостоятельная работа — 2
Практическая работа — 2
Кол-во часов контроля — 2
Тип контроля — Тест

Модуль 2. Лечебное питание
Всего часов — 16
Теория — 6
Самостоятельная работа — 4
Практическая работа — 4
Кол-во часов контроля — 2
Тип контроля — Тест

Модуль 3. Диетическое питание
Всего часов — 16
Теория — 6
Самостоятельная работа — 4
Практическая работа — 4
Кол-во часов контроля — 2
Тип контроля — Тест

Модуль 4. Организация питания в общеобразовательных учреждениях
Всего часов — 12
Теория — 6
Самостоятельная работа — 2
Практическая работа — 2
Кол-во часов контроля — 2
Тип контроля — Тест

Модуль 5. Применение современных систем питания в общеобразовательных учреждениях
Всего часов — 14
Теория — 6
Самостоятельная работа — 3
Практическая работа — 3
Кол-во часов контроля — 2
Тип контроля — Тест

Итоговый контроль
Всего часов — 4
Кол-во часов контроля — 4
Тип контроля — Тест

Итого часов
Всего часов — 72
Теория — 28
Самостоятельная работа — 15
Практическая работа — 15
Кол-во часов контроля — 14
Тип контроля — 6

План: 108 часов

Модуль 1. Современные системы питания
Всего часов — 10
Теория — 4
Самостоятельная работа — 2
Практическая работа — 2
Кол-во часов контроля — 2
Тип контроля — Тест

Модуль 2. Лечебное питание
Всего часов — 16
Теория — 6
Самостоятельная работа — 4
Практическая работа — 4
Кол-во часов контроля — 2
Тип контроля — Тест

Модуль 3. Диетическое питание
Всего часов — 16
Теория — 6
Самостоятельная работа — 4
Практическая работа — 4
Кол-во часов контроля — 2
Тип контроля — Тест

Модуль 4. Организация питания в общеобразовательных учреждениях
Всего часов — 12
Теория — 6
Самостоятельная работа — 2
Практическая работа — 2
Кол-во часов контроля — 2
Тип контроля — Тест

Модуль 5. Применение современных систем питания в общеобразовательных учреждениях
Всего часов — 14
Теория — 6
Самостоятельная работа — 3
Практическая работа — 3
Кол-во часов контроля — 2
Тип контроля — Тест

Модуль 6. Нормативно-правовые аспекты оказания первой помощи
Всего часов — 9
Теория — 2
Самостоятельная работа — 3
Практическая работа — 3
Кол-во часов контроля — 1
Тип контроля — Тест

Модуль 7. Оказание первой помощи при отсутствии сознания, остановке дыхания и кровообращения
Всего часов — 9
Теория — 2
Самостоятельная работа — 3
Практическая работа — 3
Кол-во часов контроля — 1
Тип контроля — Тест

Модуль 8. Оказание первой помощи при наружных кровотечениях и травмах
Всего часов — 9
Теория — 2
Самостоятельная работа — 3
Практическая работа — 3
Кол-во часов контроля — 1
Тип контроля — Тест

Модуль 9. Оказание первой помощи при прочих состояниях
Всего часов — 9
Теория — 2
Самостоятельная работа — 3
Практическая работа — 3
Кол-во часов контроля — 1
Тип контроля — Тест

Итоговый контроль
Всего часов — 4
Кол-во часов контроля — 4
Тип контроля — Тест

Итого часов
Всего часов — 108
Теория — 36
Самостоятельная работа — 27
Практическая работа — 27
Кол-во часов контроля — 18
Тип контроля — 10

План: 144 часа

Модуль 1. Современные системы питания
Всего часов — 10
Теория — 4
Самостоятельная работа — 2
Практическая работа — 2
Кол-во часов контроля — 2
Тип контроля — Тест

Модуль 2. Лечебное питание
Всего часов — 16
Теория — 6
Самостоятельная работа — 4
Практическая работа — 4
Кол-во часов контроля — 2
Тип контроля — Тест

Модуль 3. Диетическое питание
Всего часов — 16
Теория — 6
Самостоятельная работа — 4
Практическая работа — 4
Кол-во часов контроля — 2
Тип контроля — Тест

Модуль 4. Организация питания в общеобразовательных учреждениях
Всего часов — 12
Теория — 6
Самостоятельная работа — 2
Практическая работа — 2
Кол-во часов контроля — 2
Тип контроля — Тест

Модуль 5. Применение современных систем питания в общеобразовательных учреждениях
Всего часов — 14
Теория — 6
Самостоятельная работа — 3
Практическая работа — 3
Кол-во часов контроля — 2
Тип контроля — Тест

Модуль 6. Нормативно-правовые аспекты оказания первой помощи
Всего часов — 9
Теория — 2
Самостоятельная работа — 3
Практическая работа — 3
Кол-во часов контроля — 1
Тип контроля — Тест

Модуль 7. Оказание первой помощи при отсутствии сознания, остановке дыхания и кровообращения
Всего часов — 9
Теория — 2
Самостоятельная работа — 3
Практическая работа — 3
Кол-во часов контроля — 1
Тип контроля — Тест

Модуль 8. Оказание первой помощи при наружных кровотечениях и травмах
Всего часов — 9
Теория — 2
Самостоятельная работа — 3
Практическая работа — 3
Кол-во часов контроля — 1
Тип контроля — Тест

Модуль 9. Оказание первой помощи при прочих состояниях
Всего часов — 9
Теория — 2
Самостоятельная работа — 3
Практическая работа — 3
Кол-во часов контроля — 1
Тип контроля — Тест

Модуль 10. СП 2.4. 3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Всего часов — 12
Теория — 2
Самостоятельная работа — 4
Практическая работа — 4
Кол-во часов контроля — 2
Тип контроля — Тест

Модуль 11. Санитарно-гигиенические требования для дошкольных образовательных организаций
Всего часов — 12
Теория — 2
Самостоятельная работа — 4
Практическая работа — 4
Кол-во часов контроля — 2
Тип контроля — Тест

Модуль 12. Санитарно-гигиенические требования для дошкольных образовательных организаций. Требования к оборудованию.
Всего часов — 12
Теория — 2
Самостоятельная работа — 4
Практическая работа — 4
Кол-во часов контроля — 2
Тип контроля — Тест

Итоговый контроль
Всего часов — 4
Кол-во часов контроля — 4
Тип контроля — Тест

Итого часов
Всего часов — 144
Теория — 42
Самостоятельная работа — 39
Практическая работа — 39
Кол-во часов контроля — 24
Тип контроля — 13