Эксперт

Сергей

Задать вопрос

Мы готовы помочь Вам.

Zutaten:

Rindfleisch — 300 g

Rüben — 300 g

Weißkohl — 400 g

Kartoffeln — 500 g

Karotten — 100 g

Petersilienwurzel — 2 Stücke

Zwiebeln — 2 Stücke

Knoblauch — 3 Stückchen

Ghee — 2 Löffel

Fett — 50 g

Paprika — 1 Stück

Lorbeerblatt — 1 Stück

Sauerrahm — 150 g

Petersilie und Dill

gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Fleisch in drei Liter Wasser kochen, salzen und pfeffern. Rüben, Kohl und Zwiebeln in Streifen, Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Rote Rüben in Butter anbraten, einen Esslöffel Essig (3%), in etwas Brühe weich köcheln lassen, Zucker (1 Esslöffel), Tomatenmark (2 Esslöffel) hinzufügen. Die Brühe abseihen und weiterkochen. Das Fleisch in Würfel schneiden und in eine kochende Brühe geben, Kartoffeln und Kohl hinzufügen und fünfzig Minuten kochen lassen. Dann Rüben, Gemüse und Paprika, in Streifen geschnitten, Gewürze hinzufügen. Weitere fünfzig Minuten kochen. Fein gehackten Knoblauch hinzufügen, mit Fett pürieren und zum Kochen bringen. Dann weitere 20 Minuten stehen lassen.

Ингредиенты:

 говядина — 300 г

 свекла — 300 г

 капуста белокочанная — 400 г

 картофель — 500 г

 морковь — 100 г

 корень петрушки — 2 шт.

 репчатый лук — 2 головки

 чеснок — 3 зубчика

 масло топленое — 2 ст. ложки. ложка

 жир — 50 г

 перец сладкий — 1 шт.

 лавровый лист — 1 шт.

 сметана — 150 г

 зелень петрушки и укропа

 перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление:
Варить мясо в 3 л воды, добавить соль и перец горошком. Свеклу, капусту и репчатый лук нарезать соломкой, картофель — дольками.
Свекла обжарить на сливочном масле, добавить столовую ложку уксуса (3%), тушить до готовности в небольшом количестве бульона, добавить сахар (1 ст. ложку), томатную пасту (2 ст. ложки). Процедить бульон и продолжить варить. Мясо нарезать кубиками и положить в кипящий бульон, добавить картофель, капусту и варить в течение 15 минут. Затем добавить свеклу, овощи и сладкий перец нашинкованные соломкой, специи. Варить еще 15 минут. Добавить мелко нарезанный чеснок, растертый с жиром и довести до кипения. Затем дать постоять еще 20 минут.

Russland ist nicht nur das größte Land in der Welt, sondern auch ein multinationales Land.  Deshalb ist die Küche unserer Heimat reich an verschiedenen Gerichten. Die Küche ändert sich von Region zu Region. Und jede Region hat ihre eigene Spezialität. Zum Beispiel, in der Region Jakutien gilt Stroganina als Spezialität  und besteht aus rohem, gefrorenem Fisch. In Astrachan isst man gerne Fisch. Aber Pelmeni,  Schtschi , Pfannkuchen, Okroschka sind in allen Regionen beliebt. Außerdem sind diese Gerichte weltberühmt.

In Russland gibt es drei Mahlzeiten: Frühstück, Mittag- und Abendessen. Ich frühstücke ich um 7 Uhr. Zum Frühstück esse ich Eier, Brot und Butter, Marmelade, Käse oder Wurst. Manchmal esse ich auch Müsli mit Milch. Ich trinke Tee oder Kaffee. Ich trinke Kaffee mit Zucker. Ich mache mein Frühstück immer selbst.

Gewöhnlich esse ich um 13 Uhr in der Cafeteria zu Mittag. Mittags esse ich Suppe und Fleisch mit Gemüse oder Nudeln. Ich trinke Mineralwasser oder Saft. Das Essen ist lecker und recht günstig.

Ich esse um 19 Uhr zu Abend. Abends esse ich oft Brot, Schinken, Käse oder Eier. Abends trinke ich Tee oder Bier, manchmal auch ein Glas Wein. Manchmal gehe ich abends in ein Café und esse dort zu Abend.

Россия не только самая большая страна в мире, но и многонациональная страна. Именно поэтому кухня нашей Родины богата разными блюдами. Кухня меняется от региона к региону. И в каждом регионе есть своя специализация. Например, в Якутии строганина считается фирменным блюдом и готовится из сырой, замороженной рыбы. В Астрахани любят есть рыбу. Но пельмени, щи, оладьи, окрошки популярны во всех регионах. К тому же эти блюда всемирно известны.

В России трехразовое питание: завтрак, обед и ужин. Я завтракаю в 7 часов. На завтрак ем яйца, хлеб с маслом, джем, сыр или колбасу. Иногда ем кашу с молоком. Я пью чай или кофе. Я пью кофе с сахаром. Я всегда готовлю себе завтрак сам.

Обычно я обедаю в кафе в 13:00. На обед ем суп и мясо с овощами или лапшой. Я пью минеральную воду или сок. Еда вкусная и по умеренным ценам.

Я ужинаю в 19:00. Вечером я часто ем хлеб, ветчину, сыр или яйца. Вечером пью чай или пиво, иногда выпиваю бокал вина. Иногда вечером хожу в кафе и ужинаю там.