ПрограммаЗАДАЧИ
1. Рассмотреть основы процесса адсорбционной рафинации масел и жиров
2. Изучить процесс активации отбельной земли
3. Рассмотреть процесс выявления и устранения неисправностей в работе обслуживаемого оборудования
4. Рассмотреть общие понятия о рафинации жиров
5. Изучить основные свойства обрабатываемых продуктов и применяемых химикатов
6. Рассмотреть процесс отмывания отбельной земли водой в декантаторе
7. Выделить прием неактивированной отбельной земли и концентрированной серной кислоты
8. Обозначить способы применения фильтр-пресса в производстве масел
9. Рассмотреть технологическую схему и режимы работы при активации различных отбельных земель
10. Изучить виды химикатов для отбелки

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Операторы установок по переработке сырья, рабочие, выполняющие работу на автоматах, автоматизированных агрегатах, установках, аппаратах и другие специалисты сферы пищевой промышленности

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование.

ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится.

ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате освоения программы обучающийся должен:

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой РоссииПри отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.

МодулиПлан: 144 часа
Модуль 1. Основы процесса адсорбционной рафинации масел и жиров и применяемые адсорбенты
Теория: 4 часа
Самостоятельная работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 2. Процесс активации отбельной земли
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 10 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 3. Выявление и устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования, чистка и смазка
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 10 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 4. Общие понятия о рафинации жиров
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 10 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 5. Основные свойства обрабатываемых продуктов и применяемых химикатов, правила отбора проб и проведения анализов
Теория: 4 часа
Самостоятельная работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 6. Отмывание отбельной земли водой в декантаторе
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 7. Прием неактивированной отбельной земли и концентрированной серной кислоты
Теория: 4 часа
Самостоятельная работа: 6 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 8. Применение фильтр-пресса в производстве масел
Теория: 4 часа
Самостоятельная работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 9. Технологическая схема и режимы работы при активации различных отбельных земель
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 10. Химикаты для отбелки
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 3 часа
Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест