ПрограммаЗАДАЧИ
1. Изучить процесс подготовки зерна к переработке
2. Рассмотреть технологию переработки зерна в крупу
3. Рассмотреть переработку зерна отдельных крупяных культур в крупу
4. Изучить механизацию послеуборочной обработки зерна и семян
5. Рассмотреть технику безопасности, санитарию и гигиену на пищевом производстве

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Операторы установок по переработке сырья, машинисты, выполняющие работу на рушальных установках, автоматизированных агрегатах, аппаратах

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование.

ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится.

ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате освоения программы обучающийся должен
Знать:
— технологические режимы шелушения зерна, бобов, масличных семян
— свойства обрабатываемого сырья
— требования, предъявляемые к качеству получаемого продукта
— способы получения выхода готовой продукции высших сортов
— устройство рушек, шелушилок и другого оборудования, связанного с осуществлением процесса шелушения
Уметь:
— вести технологический процесс шелушения и лущения зерна, бобовых и масличных семян на рушально-шелушильных и лущильных машинах различных систем
— вести процесс обработки зерна на шелушильных машинах предприятий с выработкой до 80 т/сутки
— наблюдать визуально за работой механизмов и питателей, подающих используемое сырье. Выполнять наладку обслуживаемого оборудования
— обеспечивать по показаниям контрольно-измерительных приборов и данных лаборатории выходов крупы, масличных семян высших сортов
— осуществлять подготовку обслуживаемого оборудования к работе, пуск, остановка

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой РоссииПри отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.

МодулиПлан: 72 часа
Модуль 1. Подготовка зерна к переработке
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 6 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 2. Переработка зерна в крупу
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 6 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 3. Переработка зерна отдельных крупяных культур в крупу
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 4. Механизация послеуборочной обработки зерна и семян
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 5. Техника безопасности, санитария и гигиена на пищевом производстве
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест