ПрограммаЗАДАЧИ
1. Рассмотреть сущность понятия и характеристика процесса гидрогенизация жиров в пищевой промышленности;
2. Выделить сырье для производства гидрированных жиров;
3. Изучить технология гидрогенизации жиров;
4. Рассмотреть ассортимент и качество гидрированных жиров;
5. Ознакомиться с характеристикой выполняемых работ гидрогенизаторщиака 4-го разряда;
6. Изучить технику безопасности и охрану труда при ведении отдельных операций гидрогенизации жиров;
7. Рассмотреть устройство, конструктивные особенности и правила эксплуатации оборудования гидрогенизационного цеха.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Операторы установок по переработке сырья; мастера и специалисты по гидрировании жиров, а также все, кто заинтересован в изучении технологических процессов гидрогенизации жиров.

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование.

ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится.

ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате обучения на курсе обучающиеся будут:

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой РоссииПри отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.

МодулиПлан: 108 часов
Модуль 1. Сущность понятия и характеристика процесса гидрогенизация жиров в пищевой промышленности
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 2. Сырье для производства гидрированных жиров
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 3. Технология гидрогенизации жиров
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 4. Ассортимент и качество гидрированных жиров. Технологические режимы получения
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 5. Гидрогенизаторщик 4-го разряда: характеристика выполняемых работ, техника безопасности
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 6. Техника безопасности и охрана труда при ведении отдельных операций гидрогенизации жиров
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 7. Устройство, конструктивные особенности и правила эксплуатации оборудования гидрогенизационного цеха
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест