ПрограммаМодуль 1. ХАССП: разработка и установление корректирующих действий
Прежде чем начать работу с ККТ, необходимо определить и задокументировать корректирующие действия в случае возникновения нарушений критических пределов. Подобные действия могут быть заранее разработаны, а в отдельных случаях — разработаны оперативной аварийной командой. Кроме того, очень важно заранее установить полномочия лиц, ответственных за корректирующие действия
Модуль 2. ХАССП: разработка процедур верификации
Для подготовки средств измерения к проверке, проведения самих проверок, оформления результатов и передачи информации в Федеральный информационный фонд по обеспечению единства измерений необходимо соблюдать порядок. Однако, согласно новому законодательству, свидетельства о поверке и бумажные сертификаты уже не считаются юридически значимыми подтверждениями поверки. Теперь подтверждением является внесение записи о поверке в соответствующий раздел Федерального информационного фонда по метрологии
Модуль 3. ХАССП: документирование
Перед тем, как открыть кафе и принять первого гостя, необходимо не только подготовить меню и грамотно организовать работу персонала, но и заранее подготовить соответствующие документы. Ведь проверить их могут сотрудники МЧС, Роспотребнадзора, местной администрации, полиции и даже Росгвардии. Без нужных бумаг предприниматель может лишиться лицензии на работу, а также понести крупный штраф

МодулиМодуль 1. ХАССП: разработка и установление корректирующих действий
Видео: 53 минуты
тест: 20 минут
Форма контроля: Тест
Модуль 2. ХАССП: разработка процедур верификации
Видео: 54 минуты
тест: 20 минут
Форма контроля: Тест
Модуль 3. ХАССП: документирование
Видео: 53 минуты
тест: 20 минут
Форма контроля: Тест