Эксперт

Сергей

Задать вопрос

Мы готовы помочь Вам.

Год: 2020

Уникальность: 92%

Содержание дипломной работы на тему «Корректировки к дипломной работе заказ С-8895. Тема: Проект предприятия быстрого обстлуживания в составе: Пиццерия и гамбургерная в г.Новосибирске.»

Оглавление
Введение
1.Обоснование проекта
1.1 Экономико-географическая характеристика района деятельности предприятия
1.2. Расчет мощности и обоснование предприятия
1.3. Обоснование места привязки
1.4. Выбор поставщиков
2. Технологический раздел
2.1. Составление производственной программы предприятия
2.2. Расчет сырья
2.3. Расчет складских помещений
2.4. Расчёт площадей производственных цехов
2.4.1. Горячий цех
2.4.2. Холодный цех
2.4.3. Мучной цех
2.5. Моечные посуды
2.5.1. Моечная кухонной посуды
2.5.2. Моечная столовой посуды
2.6. Помещение для потребителей
2.7. Служебные и бытовые помещения
2.8. Технические помещения
2.9. Определение общей площади проектируемого предприятия
3. Организационный раздел
3.1.Организация складского хозяйства
3.2.Организация работы производственных цехов
3.3.Организация обслуживания посетителей
3.4. Контроль производства и готовой продукции
4.Научный раздел
5. Инженерно — технический раздел
5.1. Архитектурно – строительная часть
5.2. Холодоснабжение
5.2.1.Выбор и компоновка холодильных камер
5.2.2. Проверочный калорический расчет холодильного оборудования
5.3. Санитарная техника и инженерная защита природы
5.3.1. Теплотехнический расчет
5.3.2. Определение расхода тепловой энергии
5.3.3. Расчет системы отопления с использованием укрупненных показателей
5.3.4. Расчет годового расхода тепловой энергии на вентиляцию
5.3.5. Расчет расхода холодной и горячей воды
5.3.6. Расчет расхода тепловой энергии на нужды горячего водоснабжения
5.3.7. Инженерная защита природы от выбросов предприятий общественного питания
5.4. Энергоснабжение
5.4.1 Расчёт расхода электроэнергии, потребляемой силовым электрооборудованием
5.4.2. Расчёт расхода электроэнергии, потребляемой тепловым оборудованием
5.4.3. Расчет электроэнергии на электрическое освещение
Определение расхода электроэнергии на освещение
5.4.4. Определение расчетной нагрузки предприятия
5.4.5. Выбор силового трансформатора
6. Раздел охраны труда и экологии
6.1. Организация рабочих мест
6.2. Техника безопасности при работе с оборудованием
6.3. Пожарная безопасность
7. Экономический раздел
7.1. Товарооборот и доход
7.2 Ценообразование на продукцию собственного производства
7.3. Сводные показатели, прибыль и рентабельность
7.4. Определение экономической эффективности капитальных вложений и источников финансирования проекта
Заключение
Приложение 1
Список литературы