Эксперт

Сергей

Задать вопрос

Мы готовы помочь Вам.

Цель занятия: Проверка знаний студентов

Контрольные вопросы

1. Значение питания в жизни человека

1. Задачи физиологии питания
2. Задачи  гигиены питания
3. Задачи санитарии питания
4. Значение и функции белка в жизни человека
5. Аминокислотный скор
6. Азотистый баланс
7. Содержание белка в пищевых продуктах
8. Причины белково-калорийной недостаточности
9. Значение жиров в питании человека
10. Физиологическая роль холестерина
11. Значение углеводов в питании человека
12. Роль глюкозы в организме человека
13. Физиологическое значение пищевых волокон
14. Значение жирозаменителей в питании человека.
15. Физиологическая роль витаминов
16. Характеристика жирорастворимых витаминов
17. Характеристика водорастворимых витаминов
18. Антивитамины
19. Причины авитаминозов
20. Технологические приемы сохранения витаминов
21. Роль минеральных  веществ в организме
22. Роль и функции воды в организме
23. Классификация пищи по признаку наличия токсических  и биологически активных веществ
24. Природные компоненты пищи, оказывающие  неблагоприятное действие на организм человека
25. Загрязнители пищевых продуктов
26. Загрязнители химического происхождения
27. Загрязнители биологического происхождения
28. Непереносимость пищи
29. Пищеварительная система человека и основные пищеварительные процессы
30. Пищеварение во рту и желудке
31. Пищеварение в тонком кишечнике и  толстом кишечнике
32. Понятие об обмене веществ (метаболизм)
33. Аппетит и голод
34. Основные принципы рационального питания
35. Основные принципы  сбалансированного питания
36. Основные принципы  адекватного питания
37. Концепция дифференцированного питания
38. Концепция  направленного  питания
39. Концепция индивидуального питания
40. Альтернативные теории  питания
41. Потребность людей в энергии и питательных веществах
42. Распределение суточного рациона по энергетической ценности в течение дня.
43. Хронометражно-табличный метод определения энергозатрат при различных видах деятельности.
44. Расчет энергетической ценности продукта.
45. Расчет  калорийность пищи.
46. На что расходуется энергия пищи.
47. Основные компонен­ты затрат энергии.
48. Балансом энергии в организме.
49. Понятие величины основного обмена.