ПрограммаЗАДАЧИ
1. Рассмотреть общие понятия и требования, предъявляемые к качеству сигар.
2. Изучить требования, предъявляемые к качеству поступающего сырья, полуфабрикатов и сигар.
3. Рассмотреть методы определения показателей качества и безопасности.
4. Рассмотреть виды устройств обслуживаемых машин.
5. Изучить технологии изготовления сигар.
6. Изучить виды и методы контроля, требования к вспомогательным материалам.
7. Рассмотреть виды фильтрующих материалов и фильтры для сигарет.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Специалисты сферы пищевой промышленности, операторы установок по переработке сырья, мастера и специалисты процесса изготовления сигар

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование

ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится

ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате освоения программы обучающийся должен:
Знать:
— технологию изготовления сигар высшего сорта на экспорт;
— виды высших сортов сигарных табаков;
— виды и признаки болезней табака, виды дефектов и материальность табачного листа;
— рецептуру мешек, правила и методику их составления; норму и правила соусирования мешек;
— технологию изготовления подверток, завертывания и прессования сигар;
— требования, предъявляемые к качеству поступающего сырья, полуфабрикатов и сигар;
— устройство обслуживаемых машин;
— правила чистки и смазки основных узлов, замены мелких частей, регулирования машин после ремонта.
Уметь:
— производить технологическую подготовку сигарного сырья к производству сигар;
— вести технологический процесс изготовления сигар первых и вторых сортов вручную;
— производить укладывание получаемых подверток в пресс-формы и запрессовка их в специальных прессах;
— контролировать качество сырья и изготавливаемых сигар;
— производить подготовку обслуживаемых машин к работе, устранение мелких неисправностей, смазка и чистка машин;
— производить оформление головки сигар, заклейка, обрезка сигар по установленному размеру.

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса обучающийся получит печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой РоссииПри отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.

МодулиПлан: 144 часа
Модуль 1. Требования, предъявляемые к качеству сигар
Теория: 4 часа
Самостоятельная работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 2. Сигары: общие сведения
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 10 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 3. Требования, предъявляемые к качеству поступающего сырья, полуфабрикатов и сигар
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 10 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 4. Методы определения показателей качества и безопасности
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 10 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 5. Устройство обслуживаемых машин
Теория: 4 часа
Самостоятельная работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 6. Технология изготовления сигар
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 7. Резание и подготовка табака к изготовлению курительных изделий
Теория: 4 часа
Самостоятельная работа: 6 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 8. Виды и методы контроля. Требования к вспомогательным материалам
Теория: 4 часа
Самостоятельная работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 9. Фильтрующие материалы и фильтры для сигарет
Теория: 4 часа
Самостоятельная работа: 6 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест