Эксперт

Сергей

Задать вопрос

Мы готовы помочь Вам.

Актуальность темы: Среди органических соединений широко распространено явление изомерии. Положение теории химического строения А.М Бутлерова объяснило это явление. Оказалось, что вещества, имеющие одинаковый молекулярный состав могут иметь различное химическое и пространственное строение. Стереохимия играет большую роль в изучении механизмов химических реакций и особенно химических процессов, происходящих в живых организмах. С пространственным строением органических соединений связана их биологическая активность.

Цели занятия:

1. Закрепить теоретический материал по основным положениям теории химического строения А.М Бутлерова.
2. Расширить и дополнить знания студентов о различных видах изомерии.
3. Закрепить умения писать структурные формулы изомеров и называть их.

План изучения темы:

1. Определение гидроксикислот.
2. Классификация гидроксикислот.
3. Способы получения.
4. Химические свойства гидроксикислот.

а) реакции на спиртовую группу

б) реакции на карбоксильную группу

в) специфические реакции

г) качественные реакции на винную и лимонную кислоту

5. Отдельные представители: молочная, винная, лимонная кислоты.

Рекомендуемая литература:

1. Основная литература: А.И Артеменко «Органическая химия», М.: «Высшая школа» 2004г.
2. Дополнительная литература: Органическая химия С.Э Зурабян, А.П Лузин, М, 2011г; Органическая химия под редакцией Н.А. Тюкавкиной, М.: «Медицина» 1989 г.

По окончанию занятия студенты должны знать и уметь:

Знать определение органической изомерии, энантиомерам, ассиметрическому атому углерода.

Уметь писать энантиомеры молочной и винной кислот.

Уметь отличать конфигурацию и вращение энантиомеров.

Вопросы для самоконтроля:

1) Какие вещества называются гидроксикислотами?

2) Классификация гидроксикислот?

3) Перечислите способы получения гидрокеикислот?

4) Напишите все возможные реакции взаимодействия молочной кислоты:

а) со щелочью

б) с метиловым спиртом

в) оксидом калия

г) аммиаком

д) окисление

5) Напишите качественную реакцию на винную и молочную кислоты.

Решение ситуационных задач.

1. В пробирке даны три кислоты: уксусная, оксиуксусная, бензойная. В каждую пробирку добавлен фенолфталеин, а затем щелочь. Сначала появившееся окрашивание постепенно исчезает.

Объяснить наблюдаемое явление. Ответ обосновать и написать уравнение реакции.

2. К раствору щелочи добавили фенолфталеин и гликолевой кислоты. Малиновый цвет фенолфталеина исчез.

Объяснить наблюдаемое явление. Ответ обосновать. Написать уравнения химической реакции.

3. В структуре молочной кислоты содержаться две функциональные группы которые придают соединению кислотные свойства. Однако, установлено, что на реакцию с молочной кислотой расходуется лишь 1 моль щелочи.

Объяснить причину данного явления. Написать уравнение хим. реакции.

4. Неизвестное вещество нагревали в пробирке с концентрированной серной кислотой. В результате реакции наблюдали выделение пузырьков газа. Затем в пробирку была добавлена фуксин-сернистая кислота, появилось малиновое окрашивание.

Объяснить наблюдаемое явление. Написать уравнение.