ПрограммаЦЕЛЬ
1. Формирование у будущих специалистов знаний и умений в области основных нормативно-правовых аспектов гостиничного бизнеса;
2. Совершенствование знаний по вопросам закономерности возникновения и развития истории и индустрии гостиничного бизнеса;
3. Повышение мотивации менеджеров, руководителей гостиниц, администраторов гостиниц (домов отдыха), заведующих сменами.

ЗАДАЧИ
1. Рассмотреть основные законодательные акты правового регулирования гостиничного сервиса, гостиничной деятельности в РФ;
2. Изучить основные международные аспекты гостиничного хозяйства;
3. Сформировать представления об истории успеха мировых брендов гостиничной индустрии;
4. Получить общее представление об основных видах моделей гостеприимства, о внешних и внутренних факторах индустрии гостеприимства.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Лица, имеющие среднее профессиональное образование: менеджеры; руководители гостиниц; администраторы гостиниц (домов отдыха); заведующие сменами

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование

ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная. В процессе обучения применяются исключительно дистанционные образовательные технологии и электронное обучение

ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате обучения на курсе обучающиеся приобретут:
Знания:
• целей нормативно-правового обеспечения актов деятельности гостиничного сервиса;
• истории возникновения и развития гостиничного бизнеса;
• структуры гостеприимства гостиничного бизнеса;
• основных моделей гостеприимства;
• функциональных требований к гостиницам;
• стандартов поведения сотрудников отеля;
• принципов грамотной работы с «трудными» гостями.
Умения:
• раскрыть сущность управления системой гостиничного бизнеса;
• ориентироваться в основных законодательных актах гостиничного бизнеса;
• разбираться в международных аспектах ведения гостиничного хозяйства;
• определять место гостиничного бизнеса в экономике;
• различать классификацию гостиниц в различных странах;
• использовать специальные методы работы гостиничных служб;
• различать типы гостей и находить к ним правильный подход.
Навыки:
• формулирования правового статуса участников гостиничного процесса и сервиса в РФ;
• определения классификации гостиниц по уровню комфорта;
• обеспечения жизнедеятельности гостиниц;
• определения типа гостиниц;
• осуществления бронирования номеров, размещения и выписки гостя.
Профессиональные компетенции:
• готовность применять инновации в индустрии гостеприимства;
• способность организовывать гостиничный бизнес по основным моделям;
• способность выстраивать общие правила общения персонала гостиницы.

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса обучающийся получит печатное удостоверение о повышении квалификации
установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России
.
При отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.

МодулиПлан: 72 часа
Модуль 1. Правовые аспекты гостиничного бизнеса
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 1.5 час
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 0.5 часов
Тип контроля: Тест

Модуль 2. История возникновения гостиничных услуг
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 1.5 час
Кол-во часов контроля: 0.5 часов
Тип контроля: Тест

Модуль 3. Индустрия гостеприимства
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 1 час
Практическая работа: 1.5 час
Кол-во часов контроля: 0.5 часов
Тип контроля: Тест

Модуль 4. Классификация и структура гостиничных предприятий
Теория: 1.5 час
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 0.5 часов
Тип контроля: Тест

Модуль 5. Основные черты служб гостиничного предприятия и международные стандарты обслуживания в гостинице
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 1.5 час
Кол-во часов контроля: 0.5 часов
Тип контроля: Тест

Модуль 6. Правила успешной работы персонала с клиентами
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 1 час
Практическая работа: 1.5 час
Кол-во часов контроля: 0.5 часов
Тип контроля: Тест

Модуль 7. Система дополнительных услуг отеля
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 1.5 час
Кол-во часов контроля: 0.5 часов
Тип контроля: Тест

Модуль 8. Формы и методы управления гостиничным предприятием
Теория: 0.5 часов
Самостоятельная работа: 1 час
Практическая работа: 1 час
Кол-во часов контроля: 0.5 часов
Тип контроля: Тест

Модуль 9. Финансовый менеджмент гостиничных предприятий
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 1 час
Практическая работа: 1.5 час
Кол-во часов контроля: 0.5 часов
Тип контроля: Тест

Модуль 10. Маркетинг ресторана в гостинице
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 1.5 час
Кол-во часов контроля: 0.5 часов
Тип контроля: Тест

Модуль 11. Отбор и комплектование кадров отеля
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 1 час
Практическая работа: 1.5 час
Кол-во часов контроля: 0.5 часов
Тип контроля: Тест

Модуль 12. Управление маркетингом в гостиничном бизнесе
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 1.5 час
Кол-во часов контроля: 0.5 часов
Тип контроля: Тест

Модуль 13. Рабочие процессы гостиницы и ресторана в гостинице
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 1 час
Практическая работа: 1.5 час
Кол-во часов контроля: 0.5 часов
Тип контроля: Тест

Модуль 14. Принятие управленческих решений в гостинице
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 1.5 час
Кол-во часов контроля: 0.5 часов
Тип контроля: Тест

Модуль 15. Система безопасности в гостинице
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 1 час
Практическая работа: 1.5 час
Кол-во часов контроля: 0.5 часов
Тип контроля: Тест

Модуль 16. Управление персоналом в гостинице
Теория: 0.5 часов
Самостоятельная работа: 1 час
Практическая работа: 1 час
Кол-во часов контроля: 0.5 часов
Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

План: 144 часа
Модуль 1. Правовые аспекты гостиничного бизнеса
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 2. История возникновения гостиничных услуг
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 3. Индустрия гостеприимства
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 4. Классификация и структура гостиничных предприятий
Теория: 3 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 5. Основные черты служб гостиничного предприятия и международные стандарты обслуживания в гостинице
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 6. Правила успешной работы персонала с клиентами
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 7. Система дополнительных услуг отеля
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 8. Формы и методы управления гостиничным предприятием
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 9. Финансовый менеджмент гостиничных предприятий
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 10. Маркетинг ресторана в гостинице
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 11. Отбор и комплектование кадров отеля
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 12. Управление маркетингом в гостиничном бизнесе
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 13. Рабочие процессы гостиницы и ресторана в гостинице
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 14. Принятие управленческих решений в гостинице
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 15. Система безопасности в гостинице
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 16. Управление персоналом в гостинице
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

План: 180 часов
Модуль 1. Правовые аспекты гостиничного бизнеса
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 2. История возникновения гостиничных услуг
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 3. Индустрия гостеприимства
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 4. Классификация и структура гостиничных предприятий
Теория: 3 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 5. Основные черты служб гостиничного предприятия и международные стандарты обслуживания в гостинице
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 6. Правила успешной работы персонала с клиентами
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 7. Система дополнительных услуг отеля
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 8. Формы и методы управления гостиничным предприятием
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 9. Финансовый менеджмент гостиничных предприятий
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 10. Маркетинг ресторана в гостинице
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 11. Отбор и комплектование кадров отеля
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 12. Управление маркетингом в гостиничном бизнесе
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 13. Рабочие процессы гостиницы и ресторана в гостинице
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 14. Принятие управленческих решений в гостинице
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 15. Система безопасности в гостинице
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 16. Управление персоналом в гостинице
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 17. Организационные основы обеспечения пожарной безопасности в РФ
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 18. Правовые основы противодействия коррупции
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 19. Управление охраной труда в организации
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест