ПрограммаЗАДАЧИ
1. Рассмотреть правила личной гигиены сотрудников пищеблока&.
2. Изучить методы проведения отборов образцов (проб) продукции, объектов окружающей и производственной сред в целях осуществления государственного надзора.
3. Рассмотреть вопросы гигиены детей и подростков.
4. Рассмотреть отдельные вопросы гигиены питания, гигиены труда, коммунальной гигиены.
5. Изучить гигиену труда.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Специалисты госсанэпидслужбы, менеджеры, административно-управленческий персонал в системе здравоохранения

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование

ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится

ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате обучения на курсе обучающийся должен:
Знать:
— Законодательство Российской Федерации в сфере здравоохранения, технического регулирования, обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей.
— Особенности лицензирования отдельных видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека.
— Санитарно-эпидемиологические требования к качеству и безопасности пищевых продуктов и пищевого сырья; принципы гигиенического нормирования химических, физических и биологических факторов среды обитания человека в условиях населенных мест.
— Гигиенические требования к качеству питьевой воды; санитарно-гигиенические требования к качеству воды водоемов, атмосферного воздуха, почвы.
— Принципы организации и содержание профилактических мероприятий по предупреждению или уменьшению степени неблагоприятного влияния на человека факторов среды обитания в условиях населенных мест.
Уметь:
— Производить отбор проб от объектов среды обитания на различные виды исследований.
— Выявлять причинно-следственную связь между допущенным нарушением и угрозой жизни и здоровью людей, доказательства угрозы жизни и здоровья людей, последствия, которые может повлечь (повлекло) допущенное нарушение.
— Устанавливать причины и условия возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений), оценивать последствия возникновения и распространения таких заболеваний (отравлений).
— Применять методы и методики исследований (испытаний) и измерений.
— Оценивать факторы среды обитания, в том числе интегральные показатели, и влияние на здоровье населения.
— Организовывать проведение медицинских осмотров и профилактических мероприятий.

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой РоссииПри отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.

МодулиПлан: 108 часов
Модуль 1. Пищеблок, правила личной гигиены сотрудников пищеблока
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 2. Отбор образцов (проб) продукции, объектов окружающей и производственной сред в целях осуществления государственного надзора
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 3. Вопросы гигиены детей и подростков
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 4. Отдельные вопросы гигиены питания, гигиены труда, коммунальной гигиены
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 5. Биологически активные добавки, пищевые добавки, генетически модифицированные продукты
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 6. Гигиена труда
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 7. Вопросы общей гигиены и радиационной гигиены
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест