Эксперт
Сергей
Сергей
Задать вопрос
Мы готовы помочь Вам.

Министерство науки  и высшего образования Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова»

ПЕРМСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

Факультет Менеджмента

Кафедра Технологии питания и менеджмента

Направление / 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания

Профиль / Технология и организация ресторанного дела

ДНЕВНИК

Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности

студента __________________________________________________________________

(ФИО)

1 курса,  группы  ТП-11

Место прохождения практики: структурные подразделения ПИ (ф) РЭУ им Г. В. Плеханова 

Руководитель практики от предприятия (организации) 

__________________________________________________________________

(должность,  Ф.И.О.)

Начат 15.06.2020

                                  (дата)

Окончен 28.06.2020

                                (дата)

Пермь 2020

Учет выполненной работы

Срок выполнения

Краткое содержание работы практиканта и указания руководителей практики

Отметка о выполнении работы (оценка и подпись руководителя практики)

15.06.2020

Вводное занятие

16.06.2020

Экскурсия на предприятие отрасли

17.06.2020

Посещение мастер-класса

18.06-19.06.2020

Практические занятия по решению задач и производственных ситуаций

22.06.2020

Занятия по отработке первичных профессиональных навыков и умений по нарезке овощей 

23.06-24.06.2020

Составление технологических карт и технологических схем блюда

25.06.2020

Проведение органолептической оценки блюд и кондитерских изделий

26.06.2020

Расчет пищевой и энергетической ценности блюд и кондитерских изделий

Студент _______________________________________________________________________

                (подпись, инициалы, фамилия)                          

Руководитель практики от предприятия ________________________________

                (подпись, инициалы, фамилия)                          

Была ли полезна данная статья?
Да
61.12%
Нет
38.88%
Проголосовало: 1106

или напишите нам прямо сейчас:

⚠️ Пожалуйста, пишите в MAX или заполните форму выше.
В России Telegram и WhatsApp блокируют - сообщения могут не дойти.
Написать в MAXНаписать в TelegramНаписать в WhatsApp