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Сергей

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Задание 1. Переведите текст.

Die schmackhafte, bekömmliche und vitaminreiche Tomate ist in den letzten Jahrzehnten zu einem sehr beliebten Gemüse geworden. Die Tomate enthält Carotin, Vitamine BI, B2, C, Kalium, Kalzium, Eisen u. a. Sie war schon im 5. Jahrhundert v.u.Z. den Indianern in Peru (Südamerika) bekannt. Die Industrie verarbeitet Tomaten zu Tomatenmark, -püree, -pulver, -flocken und -salat und legt weiterhin rote Tomaten auch süß-sauer in Gläser ein.

Das Tomatenmark ist sterilisierte Pulpe ohne Haut und Samen. Zweifach konzentriertes Mark ist Tomatenpüree. Wegen des Wohlgeschmackes und ernährungsreichen Wertes wird außerdem noch Tomatensaft hergestellt, der wie Apfelsaft genossen wird. Nicht ausgereifte, grüne Tomaten können auch eingelegt werden. Amerikanischen Forschern gelang es in jüngster Zeit, aus den Tomatenstengeln und Blättern ein Antibiotikum (Tomaten) zu isolieren und ein Hormon (Tomatin) zu gewinnen.

Die Wurzeln der Tomatenpflanzen können eine Tiefe bis zu annähernd 1,25 m erreichen. Der Pflanze fehlt eine durchgehende Hauptachse. Die Länge der einzelnen Stengel kann sehr verschieden sein; bei einzelnen Arten von Lycopersicon erreichen die Stengel unter günstigen Bedingungen eine Länge von 2 bis 3 Metern. Die Früchte sind rot oder gelb gefärbt. Solange die Frucht sich noch im unreifen Zustande befindet, ist sie fest. Erst mit der Reife werden die Zellwände dünn, zerbrechen teilweise und der Zellinhalt wird frei.

Die Tomate ist eine wärmeliebende Pflanze. Sie verlangt humose Böden, trockene Wärme (+15 bis 30°C) und viel Licht. Gegen Frost ist die Tomate empfindlich. Im Frühjahr vor der Pflanzung muss der Boden tüchtig gelockert werden. Zu dichte Bepflanzung ist unerwünscht. Der Reihenabstand beträgt bei der Pflanzung 60 bis 100 cm, der Abstand in der Reihe etwa 50 cm. Beim Anbau unter Glas beträgt die Pflanzweite 100x25cm.

Zu den Pflegemaßnahmen gehören Düngung und wiederholtes Binden der Pflanzen an den Pfahl. Zur Steigerung des Tomatenertrags ist auch der Anbau der Pflanzen in entsprechender Richtung erforderlich. Bei ost-westlicher Richtung der Pflanzenreiche kann die Ertragsminderung bis 10 Prozent der Gesamternte betragen.

Im Feldgemüsebau sind diejenigen Anbaumethoden anzuwenden, die einen möglichst hohen Mechanisierungsgrad der Anbauarbeiten gewährleisten. Die Ernte beginnt allgemein 10 bis 14 Wochen nach der Pflanzung- je nach Jahreszeit, sie kann bis zum Frostbeginn dauern.

Die Tomaten lassen sich kurz vor Beginn der Reife ernten, so dass sie während der Lagerung völlig ausreifen. Überreife Tomaten gehen leicht in Fäulnis über und stecken gesunde Früchte an. Es ist zweckmäßig, Tomaten am frühen Morgen zu ernten, da sich die Früchte während der Nacht mit Wasser sowie den darin gelösten Nährstoffen anreichern und die Früchte gleichzeitig an Masse zunehmen. Wenn die Früchte im Laufe des Tages der Sonnenbestrahlung ausgesetzt sind, nehmen sie infolge Verdunstung Gewicht und Festigkeit ab.

Tagsüber oder am Abend geerntete Früchte haben höhere Temperatur und damit höhere Verdunstung als die am Morgen geernteten Früchte. Grüne aber voll ausgewachsene Tomaten werden an einem schattigen nicht zu kühlen Ort gelagert. Ein Großteil der Früchte reift noch nach. Für längere Lagerung kann man die entblätterten Pflanzen mit den besten Früchten im Lager aufhängen. Die Erntearbeiten erfolgen bisher nur teilmechanisiert.

Die in Ungarn entwickelte Tomatenvollerntemaschine rodet aus dem Boden die gesamte Pflanze mit den reifen Früchten und trennt die Tomaten in der Maschine vom Kraut. Die Leistung dieser Maschine beträgt etwa 100 t/Tag bei ha-Ertragen von 600 bis 700 dt.

Помидор

Вкусный, легко усваиваемый и богатый витаминами помидор стал очень популярным овощем за последние несколько десятилетий. В томате содержится каротин, витамины БИ, В2, С, калий, кальций, железо и другие. Он был уже в V веке до н. э. известен индейцам в Перу (Южная Америка). Промышленность перерабатывает помидоры в томатную пасту, пюре, порошок, хлопья и салат и продолжает расфасовывать красные и кислые красные помидоры в ящики.

Томатная паста представляет собой стерилизованную мякоть без кожи и семян. Мякоть двойного концентрирования — томатное пюре. Из-за его хорошего вкуса и пищевой ценности также делают томатный сок, который употребляют как яблочный сок. Незрелые зеленые помидоры также можно мариновать. Американским исследователям недавно удалось выделить антибиотик (томат) из стеблей и листьев томата и получить гормон (томатин).

Корни томатов могут достигать глубины примерно 1,25 м. У растения отсутствует сплошная главная ось. Длина отдельных стеблей может быть самой разной; у некоторых видов Lycopersicon стебли достигают длины от 2 до 3 метров при благоприятных условиях. Плоды окрашены в красный или желтый цвет. Пока плод еще незрелый, он твердый. Только по мере созревания стенки клеток становятся тонкими, частично разрушаются, и содержимое клеток становится свободным.

Помидор — растение теплолюбивое. Требуются перегнойные почвы, сухое тепло (от +15 до 30 ° C) и много света. Помидор чувствителен к морозам. Весной перед посадкой почву необходимо тщательно рыхлить. Слишком густая посадка нежелательна. Междурядье при посадке от 60 до 100 см, расстояние в ряду около 50 см. При выращивании под стеклом размер растения 100х25см.

Меры по уходу включают подкормку и многократную привязку растений к колу. Для увеличения урожайности томатов также необходимо выращивать растения в соответствующем направлении. В направлении с востока на запад в царстве растений снижение урожайности может достигать 10 процентов от общего урожая.

В полевом овощеводстве следует использовать такие методы выращивания, которые гарантируют максимально возможную механизацию возделываемых работ. Сбор урожая обычно начинается через 10-14 недель после посадки — в зависимости от сезона, он может длиться до наступления заморозков.

Помидоры можно собирать непосредственно перед тем, как они начнут созревать, поэтому они полностью созреют во время хранения. Перезрелые помидоры легко загнивают и заражают здоровые плоды. Урожай томатов удобно собирать рано утром, потому что за ночь плоды обогащаются водой, а также растворенными в ней питательными веществами, при этом плоды набирают массу. Если плоды в течение дня подвергаются воздействию солнечных лучей, они теряют вес и упругость в результате испарения.

Фрукты, собранные днем ​​или вечером, имеют более высокую температуру и, следовательно, более высокое испарение, чем плоды, собранные утром. Зеленые, но уже выросшие помидоры хранят в тенистом месте, которое не слишком прохладно. Большая часть фруктов еще созревает. Для более длительного хранения можно развесить растения без листьев с лучшими плодами на складе. Пока уборочные работы механизированы лишь частично.

Разработанный в Венгрии комбайн для уборки помидоров очищает все растение со спелыми плодами от земли и отделяет помидоры от зелени в машине. Производительность этой машины составляет около 100 т / день при урожайности от 600 до 700 ц.

Задание 6.

1. Zur Rekordgetreideernte trug nicht nur die günstigen Witterungsbedingungen und eine hohe natürliche Erträglichkeit des Bodens sondern auch eine —fechtzeitige finanzielle Unterstützung des Staates bei.
2. Die Zahl der Hungernden in der Welt geht nicht zurück, heutzutage ist es 950 Millionen Menschen.
3. Wissenschaftliche Studien, in denen Probanden Geschmackstests unterzogen wurden, hat die Annahme, dass ökologisch erzeugte Lebensmittel besser schmecken, nicht bestätigt.
4. Im 20. Jahrhundert hatte sich die Landwirtschaft zu einem wichtigen industriellen Faktor entwickelt, insbesondere durch ihre Bedeutung als Rohstofflieferant für die weiterverarbeitenden Betriebe.
5. Не только благоприятные погодные условия и высокая естественная переносимость почвы способствовали рекордному урожаю зерновых, но и своевременная финансовая поддержка со стороны государства.
6. Число голодающих в мире не уменьшается, на сегодняшний день оно составляет 950 миллионов человек.
7. Научные исследования, в ходе которых испытуемые дегустировали продукты, не подтвердили предположение о том, что продукты, произведенные органическим способом, на вкус лучше.
8. В 20 веке сельское хозяйство превратилось в важный промышленный фактор, в частности, из-за его важности как поставщика сырья для перерабатывающих компаний.

Задание 7.

1. Der Vorschlag eines globalen Systems der Verwaltung der Nahrungsmittelreserven wurde während des Treffens der G-8- Landwirtschaftsminister in Treviso unterbreitet.
2. Bei Markt fruchtbetrieben wird der betriebliche Schwerpunkt auf den Anbau von Marktfrüchten wie Weizen, Gerste, Zuckerrüben, Kartoffeln, Ölfrüchten, Tabak oder Feldgemüse gelegt.
3. Als Bio-Lebensmittel ist Lebensmittel aus der ökologischen Landwirtschaft bezeichnet worden.
4. Die Unterscheidung zwischen natürlichen und synthetischen Pestiziden zur Beurteilung ihrer Gesundheitswirkung war in der medizinischen Forschung als problematisch angesehen worden.
5. Aufgrund der großen Bandbreite der Tausendkommasse des Weizens von unter 40 bis über 60 g wird die durchschnittliche Saatmenge in kg/ha schwierig bestimmt werden.
6. Предложение о глобальной системе управления запасами продовольствия было сделано на встрече министров сельского хозяйства «восьмерки» в Тревизо.
7. В случае товарных фруктовых хозяйств основное внимание уделяется выращиванию товарных культур, таких как пшеница, ячмень, сахарная свекла, картофель, масличные культуры, табак или полевые овощи.
8. Продукты органического земледелия были определены как органические продукты питания.
9. Проведение медицинских исследований сочло проблематичным различать природные и синтетические пестициды для оценки их воздействия на здоровье.
10. Из-за широкого диапазона тысяч пунктов пшеницы от менее 40 до более 60 г, среднее количество семян в кг / га будет трудно определить.

Задание 8.

1. Einkorn ist die älteste Weizensorte, die heute noch aus wissenschaftlichen Gründen oder zu Illustrationszwecken angebaut wird.
2. Die Forscher vermuten es, dass Körpereigene Abwehrmechanismen gegen toxische natürliche Pestizide können in ähnlicher Weise auch gegen synthetische Pestizide wirken.
3. Winterweizen ist spätsaatverträglich, da die Aussaat bis Dezember möglich ist.
4. Es werden in Österreich rund 44% der gesamten Bundesfläche für die Landwirtschaft genutzt, obwohl nur 5% der Erwerbstätigen in Garten, Land- und Forstwirtschaft tätig sind.
5. Der Anteil der kleinen Betriebe in Österreich sinkt, während der Anteil der größeren Betriebe steigt.
6. Эйнкорн — старейший сорт пшеницы, который до сих пор выращивают в научных целях или в иллюстративных целях.
7. Исследователи подозревают, что собственные защитные механизмы организма от токсичных природных пестицидов могут работать аналогичным образом против синтетических пестицидов.
8. Озимая пшеница хорошо переносит поздний посев, так как сеять можно до декабря.
9. В Австрии около 44% всей федеральной территории используется для сельского хозяйства, хотя только 5% рабочей силы занято в садоводстве, сельском и лесном хозяйстве.
10. Доля малых предприятий в Австрии сокращается, в то время как доля более крупных предприятий увеличивается.

Задание 2.

1. Was ist die Tomate? Die schmackhafte, bekömmliche und vitaminreiche Tomate ist in den letzten Jahrzehnten zu einem sehr beliebten Gemüse geworden.
2. Was enthält die Tomate? Die Tomate enthält Carotin, Vitamine BI, B2, C, Kalium, Kalzium, Eisen u. a.
3. Wozu verarbeitet die Industrie Tomaten? Die Industrie verarbeitet Tomaten zu Tomatenmark, -püree, -pulver, -flocken und -salat und legt weiterhin rote Tomaten auch süß-sauer in Gläser ein.
4. Wie sehen die Früchte aus? Das Tomatenmark ist sterilisierte Pulpe ohne Haut und Samen.
5. Welche Forderung stellt Tomate an Boden und Klima? Sie verlangt humose Böden, trockene Wärme (+15 bis 30°C) und viel Licht.
6. Was gehört zu den Pflegemaßnahmen? Zu den Pflegemaßnahmen gehören Düngung und wiederholtes Binden der Pflanzen an den Pfahl.
7. Wann beginnt die Ernte der Tomaten? Die Ernte beginnt allgemein 10 bis 14 Wochen nach der Pflanzung- je nach Jahreszeit, sie kann bis zum Frostbeginn dauern.
8. Wie erfolgen die Erntearbeiten? Die Erntearbeiten erfolgen bisher nur teilmechanisiert.