СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ	3
1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ	5
1.1 Организационно-правовая форма предприятия	5
1.2  Виды деятельности предприятия, поставщики и потребители продукции, технология производства	8
1. 3  Структура управления	13
2 ОРГАНИЗАЦИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО И НАЛОГОВОГО УЧЕТА НА ПРЕДПРИЯТИИ	15
2.1 Общие положения	15
2.2 Структура бухгалтерии, функциональные обязанности работников бухгалтерии, распределение обязанностей	16
2. 3 Учетная политика предприятия	19
2.4 Налоговый учет	21
3 АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ	23
3.1 Показатели и их вычисления, влияющие на прибыль предприятия	30
4 ПРОБЛЕМЫ ПРЕДПРИЯТИЯ И ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ	38
ЗАКЛЮЧЕНИЕ	39
ПРИЛОЖЕНИЯ	40

ВВЕДЕНИЕ

     Бухгалтерскую практику я проходил на предприятии ЗАО «Птицефабрика Чайковская». В ходе прохождения практики мною были приобретены профессиональные навыки по специальности «Экономика».

     Птицеводство – наиболее наукоёмкая и динамичная отрасль агропромышленного комплекса. С 1990 г. среднее потребление куриных яиц в мире увеличилось на 3 %, а мяса птицы на – 4,4 %. Кризисные явления в нашей стране привели к резкому снижению производства птицепродуктов отечественными предприятиями, но и сегодня птицеводство остаётся наиболее реальным источником пополнения ресурсов продовольствия в стране. Это та отрасль, которая может внести большой вклад в продовольственную безопасность.

     Практика ведения птицеводства в России и разных странах мира свидетельствует о преимуществах мелкоотраслевых и отраслевых интегрированных систем использования эффективных научно – технических разработок, промышленных (интенсивных) технологий производства продуктов птицеводства, крупномасштабной селекции, обеспечения предприятий и фермерских хозяйств сбалансированными полнорационными кормами, организации ветеринарно – санитарной защиты, глубокой переработки яиц и мяса птицы, сети фирменной торговли и оптовых рынков.

     В рыночных условиях залогом выживаемости и основой стабильности положения хозяйствующего субъекта является его финансовая устойчивость. Достижение финансовой устойчивости возможно на основе повышения эффективности производства. Повышение эффективности производства достигается на основе эффективного использования всех видов ресурсов и снижения затрат предприятия. Финансовое состояние предприятия определяется эффективностью использования всех элементов процесса труда: средств труда, предметов труда и самого труда.

     Состояние производственного потенциала – важнейший фактор эффективности основной деятельности хозяйствующего субъекта, и, следовательно, его финансовой устойчивости. 

     Мною был проведен анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия на основе данных внешней бухгалтерской отчетности: годовой бухгалтерской отчетности предприятия за 2013 и 2014 года.

Годовую бухгалтерскую отчетность предприятия  составляют:

• Бухгалтерский баланс (форма № 1);
• Отчет о прибылях и убытках (форма № 2);
• Отчет о движении денежных средств (форма № 3);
• Отчет об изменениях капитала (форма № 4);
• Приложения к бухгалтерскому балансу (форма № 5);
• Пояснительная записка;

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

 1.1 Организационно-правовая форма предприятия

     В 1978 году на базе совхоза «Звезда» было создано специализированное предприятие —  сельскохозяйственное предприятие птицесовхоз «Чайковский», который при акционировании 24.12.1994 года решением собрания учредителей был реорганизован в ЗАО «Птицефабрика Чайковская» на основании законодательства РФ. Основным учредительным документом акционерного общества является Устав, последняя редакция Устава утверждена решением Общего собрания акционеров от 20 марта 2009г.

     Полное наименование: Закрытое акционерное общество «Птицефабрика Чайковская», краткое наименование: ЗАО «ПФ Чайковская».

     Местонахождение: 617750, Пермский край, Чайковский муниципальный район, село Фоки.

     Государственная регистрация: Свидетельство о государственной регистрации предприятия от 29.12.1994 г. № 769, серия АОЗТ, выдано Администрацией г. Чайковского, регистрационный номер 9.50. Свидетельство о внесении записи в Единый государственный реестр юридических лиц о юридическом лице, зарегистрированном до 1 июля 2002 года, серии 59, № 001316123, выдано инспекцией МНС РФ по г. Чайковскому Пермской области, дата внесения записи 16.09.2002 г.       

     Предприятие поставлено на учет в Инспекции ФНС в качестве налогоплательщика.

     Учредители данного общества являются все владельцы имущественных паев (трудовой коллектив) бывшего государственного предприятия птицесовхоз Чайковский. 

Предметом деятельности согласно Уставу Общества являются:

• Производство, переработка, хранение и реализация птицеводческой продукции;
• Выращивание и продажа молодняка птицы;
• Производство, переработка и реализация продукции растениеводства;
• Приобретение, производство и реализация элитных семян зернобобовых культур и многолетних трав;
• Производство и реализация товаров народного потребления из собственного и покупного сырья;
• Производство строительных и ремонтных работ;
• Монтаж, эксплуатация газо-отопительных установок;
• Эксплуатация жилищного фонда и коммунальных сетей;
• Производство комбикормов для внутрихозяйственных нужд и для реализации третьим лицам из собственного и покупного зерна и других ингредиентов;
• Коммерческая и маркетинговая деятельность;
• Торгово-закупочная деятельность, оптовая и розничная торговля, фирменная торговля;
• Оказание посреднических и сервисных услуг;
• Оказание транспортных, ветеринарных, ремонтных, строительных и других услуг юридическим и физическим лицам;
• Приобретение, хранение и продажа горюче-смазочных материалов;
• Оказание консультационных, инжиниринговых, информационных, лизинговых услуг;
• Закупка сельскохозяйственной и другой продукции;
• Осуществление операций на товарных, фондовых, сырьевых и иных биржах;
• Организация и проведение выставок, ярмарок, аукционов;
• Внешнеэкономическая деятельность;
• Благотворительная деятельность.

     Источниками образования собственных денежных средств на Птицефабрике, как и на других предприятиях аналогичной формы собственности, являются личные средства участников, банковские кредиты, которые обеспечиваются денежными средствами или имуществом заемщика.

     Уставный капитал составляет 916 802 руб. и разделен на 916 802 штуки обыкновенных именных акций номинальной стоимостью 1 руб. Порядок выпуска и обращения акций устанавливается собранием акционеров.  

     Выплата дивидендов проводится раз в год, исходя из финансовых возможностей общества.

Согласно Уставу органами управления Обществом являются:

1. Высший орган управления — Общее собрание акционеров;
2. Коллегиальный исполнительный орган — Наблюдательный совет Общества, осуществляющий общее руководство деятельностью общества;
3. Единоличный исполнительный орган — Директор Общества, осуществляющий руководство текущей деятельностью Общества.

1.2  Виды деятельности предприятия, поставщики и потребители продукции, технология производства

     Основным видом деятельности является производство, переработка и реализация птицеводческой и другой сельскохозяйственной продукции.

     Помимо основной деятельности ЗАО «Птицефабрика Чайковская» имеет право заниматься: 

• Производством товаров народного потребления из собственного и закупного сырья;
• Выполнение строительно-монтажных работ и оказанием услуг населению и юридическим лицам;
• Производство комбикормов;
• Торгово-закупочной деятельностью, оптовой и розничной торговлей, организацией фирменной торговли;
• Оказания транспортных, ветеринарных и других услуг организациям и гражданам;
• Оказанием консультационных,  информационных, лизинговых услуг;
• Закупка сельскохозяйственной и другой продукции;
• Осуществление операции на товарных, фондовых, сырьевых, и иных биржах;
• Организацией и проведением аукционов, выставок, ярмарок;
• Внешнеэкономической деятельностью;
• Благотворительной деятельностью;
• Другими видами деятельности, не запрещёнными действующим законодательством Российской Федерации.

     До начала 1990-х годов г. Чайковский являлся главным потребителем продукции птицефабрики. С переходом к рыночным отношениям размер рынка сбыта птицефабрики существенно расширился, продукция начала реализовываться в близлежащих городах Воткинск, Ижевск, Нефтекамск, Пермь. Но одновременно с этим на рынок, ранее занятый только продукцией птицефабрики «Чайковская», стали внедряться другие производители данной продукции, и главной задачей предприятия стало – выживание в условиях конкуренции за рынки сбыта. Несмотря на сложное положение в стране, Птицефабрика «Чайковская» сумела выстоять и адаптироваться в условиях рыночных отношений, не допустила резкого снижения объемов производства и, в настоящее время, добивается неплохих результатов.

     За последнее десятилетие фабрика резко увеличила продуктивность и объемы товарной продукции, как по мясной, так и по яичной птице.

     Реализация является завершающим этапом кругооборота средств предприятия, при которой хозяйству возмещаются в денежной форме средства, затраченные на производство и сбыт продукции.

     Качество продукции является важнейшим критерием эффективности реализации каждого сельского хозяйства.

    Основу планов составляют  договора, заключённые с потребителями продукции, работ и услуг, в том числе и с государственными органами.     

     Предприятие реализует свою продукцию, работы, услуги и отходы производства по ценам и тарифам, устанавливаемым самостоятельно или на договорной основе, а в случаях предусмотренных законодательством РФ, по государственным ценам, т.е. предприятие имеет право самостоятельно выбирать потребителей своей продукции и устанавливать на неё цены определённые договорами.

     Планирование товародвижения – это систематическое принятие решения  в отношении физического перемещения и передачи собственности на товар или услуг от производителя к потребителю, включая транспортировку, хранение и совершение сделок.

     На размер и характер рынка предприятия влияют местонахождение участников каналов  сбыта, их количество, географическое проникновение, их образ и выбор продукции, услуги, которые они предоставляют, и их общая маркетинговая программа. 

     Распределение и сбыт включают три элемента: транспортировку, хранение и контакты с потребителями. Продукция может быть отправлена через каналы товародвижения к конечным потребителям. Поскольку производство часто превосходит текущий спрос, продукция должна храниться.

     «Птицефабрика «Чайковская» — направлена на изготовление мяса и яйца. Птицефабрика производит в год 170 миллионов штук яиц и 2000 тонн мяса птицы.

     Птицефабрика имеет собственную сеть сбыта продукции. Она распространяет свою продукцию через собственные фирменные магазины, имеет сеть киосков, также имеет оптовые склады как в нашем городе, так и в других городах России.

     Конечными потребителями продукции птицефабрики «Чайковская» являются города:  Чайковский, Можга, Оса, Чернушка, Нефтекамск, Уфа (Башкирия), Ижевск (Удмуртия), Березники, Сургут, Красноуфимск (Свердловская область), Самара.

     Кроме реализации продукции через  собственные торговые точки «Птицефабрика «Чайковская» работает с предприятиями и организациями, частными предпринимателями, также работает на бартер и по взаимозачёту.

     Птицеводство является наиболее скороспелой отраслью животноводства, но в то же время отличается высокой трудоемкостью трудовых процессов при производстве изделий из мяса птицы. Специализация хозяйства лишь по производству яиц будет нерациональной с точки зрения использования сырья. Поэтому с точки зрения экономической эффективности промышленного птицеводства необходимо совершенствовать технологию производства с учетом эффективного использования достижения науки и передового опыта.

    Технология промышленного производства яиц на птицефабрике основывается на следующих принципах:

• Использование высокопродуктивных гибридных кур;
• Содержание кур в клеточных батареях, обеспечивают  и автоматизацию производственных процессов, и высокую производительность труда.
• кормление кур полнорационными сухими комбикормами;
• равномерное круглогодичное производство в соответствии с технологическим графиком, позволяющим эффективно использовать все ресурсы.

     Для производства яиц на птицефабрике используют немецкий кросс Loman Braun (Ломан Браун). Яйценоскость одной куры-несушки этого кросса составляет 290 яиц со средней массой яйца 60 — 65 грамм. Используются несушки в течение 16 месяцев.

     Технология промышленного производства мяса бройлеров базируется на тех же принципах, что и технология производства яиц.

     Содержат бройлеров в течение шести недель. Цыплят до двух недельного возраста кормят вручную, до этого же возраста они находятся под брудером (электрообогревателем). Под одним брудером размещают около шестисот цыплят. После брудерного периода (0 — 14 дней) у цыплят начинается ростовой период (15 — 42 дня). Большое значение при выращивании бройлеров имеет воздухообмен в помещении, так как птица сильно реагирует на недостаток кислорода в воздухе.

     В переработку на мясо и мясные полуфабрикаты, а также колбасы и копчености, птица поступает из убойного цеха, где птица была забита, и прошла несколько этапов обработки.

    Убой и переработку птицы осуществляют под ветеринарно-санитарным контролем. Если тушки не соответствуют требованиям инструкции по убою и обработке птицы, то их отправляют в переработку на мясокостную муку.

     В соответствии с ГОСТом 21784 — 76 «Мясо птицы» и ГОСТом 25391 — 82 «Мясо цыплят — бройлеров» тушки сортируют по весу птицы, температуре в толще грудных мышц, а также по способу и качеству обработки. По возрасту их разделяют на мясо молодой (тушки цыплят — бройлеров) и взрослой птицы (тушки кур).

     Процент массы мяса птицы к предубойной массе в охлажденном виде у кур – 69,3 %, а у цыплят — бройлеров – 75,5 %.

      Тушки птицы, сгруппированные по категориям, упитанности и способу обработки и предназначенные для замораживания, укладывают в деревянные ящики, которые выстилают оберточной бумагой так, чтобы выступающими концами можно было накрыть тушки сверху.

     Хранятся ящики при температуре -8…-10 градусов в холодильных камерах на складе готовой продукции. При этом норма усушки для цыплят-бройлеров составляет 1,5 — 1,6 % в первый день хранения и в зависимости от категории, и 1,2 — 1,3 % для кур к массе охлажденного мяса.

     Из мяса птицы изготовляют полуфабрикаты в широком ассортименте: фарш, наборы суповые, наборы из мяса и субпродуктов, котлеты, окорочка и многое другое. 

     Сырье и вспомогательные материалы, применяемые при производстве полуфабрикатов, соответствуют требованиям действующих технических условий. При изготовлении фарша, котлет и пельменей используется мясо кур с добавлением мяса бройлеров, а также другие продукты собственного производства — яйцо. Птица, которая не соответствует ни одной из двух категорий, идет на изготовление суповых наборов и костного остатка.

     Еще из мяса птицы вырабатывается несколько сортов колбас и видов копченостей. Для производства колбасы, как и для фарша, используется мясо кур с добавлением мяса бройлеров.  Использование данной технологии определяется тем, что колбаса из чистого мяса кур является очень жесткой.

     Все полуфабрикаты упаковываются в упаковочную пленку на подложках. Как и тушки птицы, они хранятся при температуре -8…-10 градусов в холодильной камере на складе готовой продукции. Каждую единицу, кроме того, маркируют этикеткой, на которой указаны наименование предприятия, наименование продукции, вес нетто и брутто, дата выработки и срок хранения, обозначение стандарта.

     Колбасы и копчености хранятся также на складе готовой продукции, только в отдельной холодильной камере и при температуре 0…+12 градусов. 

   Температура, устанавливаемая в холодильных камерах автоматически, и, регулируется на АСДУ.

    Такой продукт как яйцо поступает в готовом виде. Яйцо поступает в яйцемоечную машину, где проходят влажную очистку и сушку. Затем яйцо сортируется автоматически по массе и укладывается в лотки. Эти лотки перевозятся на яйцесклад, откуда они забираются торговыми агентами (обработка яйца и его сортировка осуществляются в яйцесортировальном цехе).

1. 3  Структура управления

     На предприятии ЗАО «Птицефабрика Чайковская» принята линейно-функциональная структура управления (Приложение 1). При руководителе созданы управленческие подразделения из специалистов, выполняющих определенные функции и не несущих прямой ответственности за принятие решений и результаты производства. Такая структура позволяет наиболее квалифицированно решать проблемы управления. Линейно-функциональная структура управления  обеспечивает развитие специализации управленческой деятельности, сохраняя в то же время авторитет линейных руководителей, отвечающих за результаты производства. Данная структура управления получила широкое распространение в нашей стране, благодаря своим преимуществам перед другими структурами. 

     При разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов руководителю помогают подчиненные ему функциональные структуры.

   Она определяет собой состав подразделений, их соподчиненность и взаимосвязи, форму разделения управленческих решений по уровням.

2 ОРГАНИЗАЦИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО И НАЛОГОВОГО УЧЕТА НА ПРЕДПРИЯТИИ

                                2.1 Общие положения

     Под организацией бухгалтерского учета понимается научно обоснованная система выполнения учетных работ, построение учетного процесса с целью получения своевременной и достоверной информации для оперативного руководства хозяйством, эффективного контроля за экономным и рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

     Бухгалтерский учет своего имущества, обязательств и хозяйственных операций ЗАО «Птицефабрика Чайковская» ведет на основе натуральных измерителей в денежном выражении путем сплошного, непрерывного, документального и взаимосвязанного их отражения, согласно Положения о бухгалтерском учете и отчетности в РФ. 

     В ЗАО «Птицефабрика Чайковская» имеется Учетная политика, которой она руководствуется в своей деятельности. Учетная политика для целей бухгалтерского учета утверждена руководителем предприятия. Организация использует рабочий план счетов.

     В бухгалтерии организации работает 15 человек: главный бухгалтер, его заместитель, 12 бухгалтеров, кассир. Каждый из них ведет свой участок учета, что видно на рисунке 2.1. 

     На рабочем столе каждого работника стоит компьютер. Использование персональных компьютеров для автоматизации бухгалтерского учета является важной составной частью системы информационного обеспечения всей деятельности предприятия. 

     Ответственность за своевременное  и качественное создание документов, фиксирующих факт совершения хозяйственной операции, и передачу их в установленные сроки для отражения в бухгалтерском учете возложена на лиц, оформляющих и подписывающих эти документы. 

2.2 Структура бухгалтерии, функциональные обязанности работников бухгалтерии, распределение обязанностей

Бухгалтерия ЗАО «Птицефабрика Чайковская» состоит из нескольких подразделений (см. рис. 2.1): 

 

   

   

   

   

  

        

        

Рис. 2.1 Схема управления планово-учетного отдела (ПУО)

• производственная группа бухгалтерии – занимается учетом основных средств и нематериальных активов, учетом товарно-материальных ценностей, затрат основного производства и вспомогательных производств предприятия;
• материальная группа бухгалтерии – ведет учет по счетам выпуска и производства готовой продукции, по учету фактической и плановой  себестоимости произведенной продукции и оказанных услуг;
• расчетная группа бухгалтерии – занимается расчетом и начислением заработной платы работникам предприятия, расчетом отчислений, производимых в социальные фонды, начислением материальных и социальных пособий работникам предприятия;
• отдел реализации – занимается реализацией выпущенной предприятием продукции физическим и юридическим лицам.

     Для автоматизации учётных процессов ЗАО «ПФ Чайковская» используется специализированный программный продукт, предназначенный для использования на компьютере, работающем под управлением операционной системы Windows: «1С: Предприятие», версия 8.2 (8.2.15.301), конфигурация «Управление производственным предприятием», редакция 1.3 (1.3.24.1).

     Обслуживание программного продукта осуществляется специализированной организацией.

     Программа 1С: «Предприятие» 8.1 является универсальной бухгалтерской программой и предназначена для ведения синтетического и аналитического бухгалтерского учета по различным разделам.

     Аналитический учет ведется по объектам аналитического учета (субконто) в натуральном и стоимостном выражениях.

     Программа предоставляет возможность ручного и автоматического ввода проводок. Все проводки заносятся в журнал операций. При просмотре проводок в журнале операций их можно ограничить произвольным временным интервалом, группировать и искать по различным параметрам проводок.

     Кроме журнала операций программа поддерживает несколько списков справочной информации (справочников): план счетов, список видов объектов аналитического учета, списки объектов аналитического учета (субконто), констант и т.д.

     На основании введенных проводок может быть выполнен расчет итогов. Итоги могут выводиться за квартал, год, месяц и за любой период, ограниченный двумя датами. Расчет итогов может выполняться по запросу и одновременно с вводом проводок (в последнем случае не требуется пересчет).

После расчета итогов программа формирует различные ведомости:

сводные проводки, оборотно-сальдовую ведомость, оборотно-сальдовую ведомость по объектам аналитического учета, карточка счета, карточка счета по одному объекту аналитического учета, анализ счета (аналог главной книги), анализ счета по датам и др.

  В программе существует режим формирования произвольных отчетов, позволяющий на некотором бухгалтерском языке описать форму и содержание отчета, включая в него остатки и обороты по счетам и по объектам аналитического учета. С помощью данного режима реализованы отчеты, предоставляемые в налоговые органы, кроме того данный режим используется для создания внутренних отчетов для анализа финансовой деятельности организации в произвольной форме.

Данная структура бухгалтерии обеспечивает предприятию оперативный и достоверный учёт хозяйственных операций, разработку плановых показателей деятельности, что позволяет эффективно функционировать птицефабрике, своевременно предоставлять отчётность в налоговые органы и уплачивать налоги.

2. 3 Учетная политика предприятия

     При разработке учетной политики организации по конкрет­ному направлению ведения и организации бухгалтер­ского учета осуществляется выбор одного варианта из несколь­ких, допускаемых законодательными и нормативными актами, входящими в систему нормативного регулирования бухгалтерс­кого учета в Российской Федерации. Если указанная система не устанавливает оп­ределенные варианты ведения бухгалтерского учета по конк­ретному вопросу, то учетная политика организации формирует­ся исходя из основополагающих документов (например, Поло­жения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчет­ности).

     Порядок формирования, оформления и раскрытия учетной политики изложен в Положении по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» (ПБУ 1/2008). В соответствии с п. 9 этого нормативного способы ведения бухгалтерского учета, избранные организацией при формировании учетной политики, применяются с первого января года, следующего за годом утверждения соответствующего организационно-распорядительного документа (приказом, распо­ряжением). При этом они применяются всеми филиалами, представительствами и иными подразделениями организации (включая выделенные на отдельный баланс), независимо от их места нахождения.

     На протяжении года организация строго следует принятой учетной политике. При необходимости можно внести изменения в учетную политику, но только с на­чала нового отчетного года, о чем обязательно указывается в пояснительной записке к годовому отчету за предыдущий год. В течение отчетного года учетная политика может быть заме­нена в случае ликвидации, реорганизации или преобразова­ния организации, а также изменений нормативных и законо­дательных документов РФ.

     Учетная политика организации формируется главным бух­галтером (бухгалтером) организации на основе ПБУ 1/2008 «Учетная политика».

     Основные положения учетной политики предприятия представлены в таблице 1.

Таблица 1  Основные положения учетной политики предприятия

Положение учетной политики	Учет в организации
Учет основных средств	— Стоимость основных средств 40 тысяч рублей; — способ начисления амортизации —  Линейный.
Оценка производственных запасов	По фактической себестоимости
Учет готовой продукции	— В течение  отчетного  периода  по  учетной  (плановой)  себестоимости    с  доведением  по  окончании  отчетного  периода  до  фактической  себестоимости. — Без использования счета 40
Оценка товаров	По стоимости приобретения
Оценка незавершенного производства	По фактическим производственным затратам
Резервы предстоящих расходов и платежей	Не создаются
Учет общепроизводственных расходов	распределяются  между  видами  производимой  продукции,  учитываемой  на  счетах  учета  производственных  затрат,  пропорционально  общей  сумме  затрат
Учет общехозяйственных расходов	При   калькулировании  продукции  в  себестоимость  не  включаются,  а ежемесячно списываются на счет 90 «Продажи» пропорционально себестоимости каждого вида реализованной продукции.
Резервы по сомнительным долгам	— по сроку задержек платежей, срок которых менее 45 дней, отчисления в резерв не делают; — по задержкам со сроком от 45 до 90 дней (включительно) -10 % от суммы задолженности; — по задержкам со сроком от 90 до 180 дней (включительно) -25 % от суммы задолженности; — по задержкам со сроком от 180 до 270 дней (включительно) -50 % от суммы задолженности; — по задержкам со сроком более 270 дней – 100 % от суммы задолженности.
Учет ремонта основных средств	Затраты  включаются  в  расходы  в  сумме  фактических  затрат,  в  том  отчетном  периоде,  в  котором  они  произведены
Списание материалов в расход	Метод ФИФО

2.4 Налоговый учет

     ЗАО «Птицефабрика Чайковская» находится на специальном режиме налогообложения «Единый сельскохозяйственный налог». Кроме ЕСХН птицефабрика уплачивает обязательные страховые взносы в Пенсионный фонд, Фонд социального страхования, Фонд обязательного медицинского страхования, Транспортный налог, Земельный налог, Водный налог,  также является налоговым агентом по уплате НДФЛ и НДС.

     Налоговый учет для целей Единого сельскохозяйственного налога предприятие ведется на основании регистров бухгалтерского учета.

     Налоговый учет птицефабрики ведется на основании Учетной политики для целей налогообложения. В данной политике прописаны методики расчетов всех налогов, уплачиваемых Обществом. Подробно описана методика налогового учета для целей ЕСХН. 

    В  налоговой политике утвержден  график документооборота, где утверждены формы бухгалтерских справок-расчетов по учету доходов и расходов, учитываемых при определении ЕСХН,  рабочий план счетов, включающий аналитические счета доходов и расходов, влияющих на исчисление ЕСХН, методологический раздел, в нем утвержден порядок определения доходов и расходов, принимаемых и не принимаемых для целей исчисления ЕСХН. 

      Схема организации налогового учета по ЕСХН представлена на рис. 2.2.

 

Рис.2.2 Организация налогового учета при ЕСХН

3 АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

3. 1 Основные экономические показатели деятельности

Таблица 1 Основные экономические показатели деятельности ЗАО «ПФ Чайковская» в динамике
Показатели	2013 год	2014 год	Абсол. прирост	Темп прироста,  %
1. Выручка, тыс. руб.	646 322	681 805	+35483	+5,4
2. Объем производства, тыс. руб.	611 276	751 529	+140253	+22,9
3. Валовая прибыль (убыток), тыс. руб.	35 046	69 724	+34678	+98,9
4. Основные средства, тыс. руб.	184 510	256 575	+72065	+39
5. Численность ППП, чел.	602	607	+5	+0,8
6. Производительность труда, тыс.руб./чел.	1015,4	1238,1	+222,7	+21,9
9. Прибыль, тыс. руб., в т.ч.:
— балансовая прибыль	35 046	69 724	+34678	+98,9
— чистая прибыль	34 358	84 498	+50150	в 1,5 раза

     Обзор основных показателей позволяет дать положительную оценку результатам производственно-хозяйственной деятельности             ЗАО   “Птицефабрика  Чайковская”. На предприятии имеет место абсолютный прирост по следующим показателям: объем выручки и объем производства увеличились на 5,4% и на 22,9% соответственно, стоимость основных-производственных фондов увеличилась на 72065 тыс. рублей (39%).  Производительность труда увеличилась на 21,9 % в связи с увеличением объемов производства на 22,9%.Прибыль от продаж получена в отчетном году на 5,4% больше, чем за предыдущий год.

      Одним из важнейших факторов увеличения объема производства продукции на предприятии является обеспеченность их основными средствами в необходимом количестве и ассортименте и эффективное их использование.

3.1 Показатели и их вычисления, влияющие на прибыль предприятия

Таблица ; Материальные затраты

№ п/п	Показатели	2013	2014	Изменение
				Абсол. прирост	Темп прироста
	1	2	3	4	5
1	Объем производства, тыс. руб.	611 276	751 529	+35483	+5,4
2	Материальные затраты, тыс. руб.:	435 893	418 815	-17078	-4
	— сырье и материалы	321330	290290	-31040	-9,7
	— покупные изделия	21098	19605	— 1493	-7,1
	-вспомогательные материалы	9443	16505	+7062	+74,8
	-топливо	1 384	10912	+1030	+10,4
	-энергия	24136	19996	-4140	-17,2
3	Материалоёмкость	81,8	73,9	-7,9	-9,7
4	Материалоотдача	122,1	135,3	+13,3	+10,8

По исходным данным можно сделать вывод:

1. Материалоёмкость в 2012 году снизилась на 7,9%, что является положительным показателем для предприятия, который задает хороший темп в его развитии и в дальнейшем получении достойной прибыли.  Материалоотдача увеличилась на 13,3% ,что является неплохим результатом деятельности предприятия.

Таблица 3  Производительность труда
Показатели	2013 год	2014год	Абсол. прирост
Объем  продукции, тыс. руб.	532 306	566 721	+34 415
Численность ППП, чел.	663	615	-48
в том числе рабочих	561	511	-50
Удельный вес рабочих,  %	85	83	-2
Средняя выработка рабочего, тыс. руб./чел.	802,9	921,5	+118,6

     За исследуемый период средняя выработка на одного рабочего увеличилась на 118,6 тыс. руб. из-за уменьшения численности ППП. Также на этот показатель повлияло увеличение объема выпуска продукции, которое произошло в связи с полной загрузкой оборудования. 

     Для того чтобы определить влияние каждого элемента затрат на себестоимость продукции надо проанализировать себестоимость по элементам затрат. В этом поможет таблица 9:

Таблица 4 Фонд заработной платы

Показатели	Величина показателей
	2013	2014
Фонд заработной платы, тыс. руб.:
-плановый	80186	79689
-фактический	78981	79550
-допустимый с учетом выполнения плана по производству продукции	82270,8	81282,8
Абсолютная экономия (перерасход)
-в т.ч. за счет численности	3289,8	1732,8
— средней заработной платы	2084,8	1593,8
Относительная экономия	-1205	-139

     Таким образом, фактический фонд заработной платы в 2014 году увеличился на 569 тыс. руб. , что позволило максимально приблизиться к плановому показателю.

4 ПРОБЛЕМЫ ПРЕДПРИЯТИЯ И ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ

     Основной проблемой предприятия является недостаток собственных оборотных средств, вследствие чего, оно вынуждено привлекать заемные средства при одновременном наличии дебиторской задолженности. Кроме того, за отчетный год наблюдается рост кредиторской задолженности. 

     Предприятию необходимо провести работу по увеличению собственных оборотных средств, обновить основные средства. Предприятие может пойти путем увеличения оборачиваемости дебиторской задолженности.

     Улучшение финансового состояния предприятия заключается также в снижении кредиторской задолженности путем более эффективного управления ею посредством анализа давности сроков.

     Пуск реконструированных производственных мощностей принесет дополнительный источник формирования финансов в виде прибыли от новых видов продукции.

     Посредством полученной прибыли предприятие сможет восполнить собственные оборотные средства для расчетов с кредиторами и дальнейшего развития производства. Также пересмотрев контракты и существующую систему расчетов с покупателями, предприятию необходимо снижать дебиторскую задолженность.

    Все это будет способствовать оптимизации финансового состояния предприятия и формирования финансов.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

     Сегодня в своей деятельности предприятие ориентировано на обеспечение стабильного роста прибыли за счет оптимизации затрат, совершенствования процессов производства и освоения новых производственных технологий. Проведя анализ первичной отчетности, можно сделать вывод, что деятельность данного предприятия является востребованной на рынке. 

     В первичную отчетность  входят следующие формы:

• Форма №1- бухгалтерский баланс;
• Форма №2- отчет о прибылях и убытках;
• Форма №3- отчет об изменениях капитала;
• Форма №4- отчет о движении денежных средств;
• Форма №5- приложение к бухгалтерскому балансу;

Пояснительная записка к годовой бухгалтерской отчетности.

     В результате практики были собраны данные о работе предприятия. По ним можно сделать вывод такой, что ЗАО   “Птицефабрика  Чайковская”   прибыльное предприятие, при этом наблюдается положительная динамика увеличения прибыли за анализируемый период. 

    В ходе проделанной работы были рассмотрены следующие вопросы:

1. Оценка финансового состояния предприятия;
2. Анализ экономических показателей предприятия ЗАО   “Птицефабрика  Чайковская”   
3. Определение проблемы  формирования финансов и выявление пути их улучшения.