Эксперт

Сергей

Задать вопрос

Мы готовы помочь Вам.

Возможные форматы учебных заданий — Зачет, Диф. Зачет, Итоговое тестирование, Итоговый междисциплинарный экзамен

ТОП-50 вопросов к тестам по модулю: Бухгалтерский учет и калькуляция на предприятиях общественного питания

Какой документ используется для учета движения продуктов на складе?

• Товарная накладная
• Акт о списании
• Кассовый чек
• Приходный кассовый ордер

Какой документ оформляется при поступлении товаров на склад предприятия общественного питания?

• Накладная ТОРГ-12
• Акт выполненных работ
• Счет-фактура
• Бланк строгой отчетности

Что относится к первичным документам в бухгалтерском учете предприятий общепита?

• Кассовый ордер
• Баланс
• Отчет о финансовых результатах
• Оборотно-сальдовая ведомость

Какой счет используется для учета материалов на складе?

• 10 «Материалы»
• 41 «Товары»
• 51 «Расчетные счета»
• 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами»

Что не входит в состав затрат при калькуляции себестоимости блюда?

• Амортизация оборудования
• Стоимость сырья
• Оплата труда поваров
• Энергетические расходы

Как определяется фактическая себестоимость реализованной продукции?

• По методу ФИФО или по средней себестоимости
• По рыночной цене
• По нормативной себестоимости
• По плановой цене

Какой документ служит основанием для начисления заработной платы сотрудникам?

• Табель учета рабочего времени
• Наряд-заказ
• Акт приемки выполненных работ
• Должностная инструкция

Какой документ оформляется при выдаче денег из кассы?

• Расходный кассовый ордер
• Платежное поручение
• Счет-фактура
• Приходный кассовый ордер

Какой счет применяется для учета готовой продукции на предприятии общественного питания?

• 43 «Готовая продукция»
• 41 «Товары»
• 10 «Материалы»
• 20 «Основное производство»

Что представляет собой калькуляция в общественном питании?

• Расчет себестоимости блюда
• Учет доходов предприятия
• Анализ объема продаж
• Распределение накладных расходов

Какой вид учета используется для контроля за движением продуктов в цехах?

• Инвентарный учет
• Статистический учет
• Оперативный учет
• Финансовый учет

Какой документ подтверждает факт оказания услуг в ресторане?

• Заказ-наряд
• Счет-фактура
• Акт выполненных работ
• Товарная накладная

Какой документ служит основанием для списания продуктов в производство?

• Расходная накладная
• Приходный ордер
• Товарно-транспортная накладная
• Акт инвентаризации

Что такое прямые затраты в калькуляции себестоимости?

• Затраты, которые можно напрямую отнести на конкретное блюдо
• Общие расходы предприятия
• Затраты на рекламу
• Административные расходы

Какой счет используется для учета расчетов с поставщиками?

• 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками»
• 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда»
• 50 «Касса»
• 99 «Прибыли и убытки»

Какой документ является основным источником информации для заполнения оборотно-сальдовой ведомости?

• Главной книги
• Журнала хозяйственных операций
• Кассовой книги
• Товарного отчета

Какой вид анализа используется для проверки правильности ведения учета на предприятии?

• Финансовый анализ
• Маркетинговый анализ
• Производственный анализ
• Кадровый анализ

Какой документ используется для оформления инвентаризации?

• Акт инвентаризации
• Приказ о проведении инвентаризации
• Ревизионный акт
• Инвентарная опись

Что отражается в учете по дебету счета 20?

• Прямые затраты на производство
• Общехозяйственные расходы
• Расходы будущих периодов
• Финансовые вложения

Какой документ используется для формирования меню-раскладки?

• Калькуляционная карта
• Технологическая карта
• Спецификация
• Товарная накладная

Что такое накладные расходы в калькуляции?

• Расходы, которые нельзя прямо отнести на конкретное блюдо
• Расходы на сырьё
• Оплата труда поваров
• Расходы на упаковку

Какой документ служит основанием для начисления амортизации?

• Инвентарная карточка учета ОС
• Акт приема-передачи объекта ОС
• Приходный ордер
• Накладная

Какой счет предназначен для учета денежных средств на расчетном счете?

• 51 «Расчетные счета»
• 50 «Касса»
• 55 «Специальные счета в банках»
• 57 «Переводы в пути»

Что не относится к элементам затрат в бухгалтерском учете?

• Выручка
• Материальные затраты
• Затраты на оплату труда
• Амортизация

Какой документ служит основанием для принятия товаров на учет?

• Акт приема товаров
• Счет-фактура
• Кассовый чек
• Требование-накладная

Какой документ используется при внутреннем перемещении товаров между подразделениями?

• Требование-накладная
• Накладная ТОРГ-12
• Акт списания
• Приходный ордер

Что отражается в учете по кредиту счета 68?

• Расчеты по налогам и сборам
• Расчеты с покупателями
• Расчеты с поставщиками
• Расчеты с персоналом

Какой документ служит основанием для отражения операций в главной книге?

• Журнал ордеров
• Кассовая книга
• Товарный отчет
• Табель учета времени

Какой документ необходим для открытия расчетного счета предприятия?

• Свидетельство о регистрации юридического лица
• Устав организации
• Лицензия на осуществление деятельности
• Приказ о назначении главного бухгалтера

Какой документ используется для распределения косвенных затрат?

• Распределительная ведомость
• Калькуляционная карта
• Смета затрат
• Акт о списании

Содержание учебного модуля повышения квалификации

Основы законодательства Российской Федерации в сфере бухгалтерского учета
Особенности бухгалтерского учета в общественном питании
Учет основных средств и материальных ценностей на предприятиях общественного питания
Ценообразование и калькуляция на предприятиях питания. Калькуляционная карта
Сборники рецептур. Технологические карты в общепите
Формирование отчетов по наличию и движению продуктов, продажам блюд, закупочным ценам.